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Thymian-Zwiebel-Brot

Von

Super zum Grillen

Rezept bewerten 4.2/5 (62 Bewertung)

Zutaten

  • 550 g Mehl
  • 100 ml mildes Bier
  • 250 ml Wasser
  • lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 EL Honig
  • 1-2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Thymianblättchen
  • 3 EL geröstete Zwiebeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 65Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hefe in eine kleine, verschließbare Schüssel bröseln, Zucker und Salz dazu, Schütteln und stehen lassen (die Hefe verflüssigt sich).

Schritt 2

Mehl, Thymian und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3

Warmes Bier, Wasser, flüssige Hefe und Honig hinzugeben, alles verrühren.

Schritt 4

Teig in die Tupper UltraPro geben (nicht gehen lassen), im vorgeheizten Backofen bei 210 °C 15 min mit Deckel backen. Dann Temperatur auf 190 °C herunter stellen und ca. 45 min ohne Deckel weiterbacken.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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Haferbrot Mischbrot, -brötchen