Leckere Rezepte für eingelegte getrocknete Tomaten - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
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Veggie Burger mit Kichererbsen-Linsen-Süßkartoffelbratling und Guacamole

Von KatiàParis
Für die Bratlinge die Linsen sowie die Süßkartoffel kochen und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer...
- Für die Bratlinge:
- 1 Karotte (geschält und geraspelt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse gekochte rote Linsen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 2 große Eier
- 1 Tasse kernige Haferflocken
- Petersilie und Koriander
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Hafermehl (kann leicht aus Haferflocken hergestellt werden)
- Für die Guacamole:
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- Naturjoghurt
- Für den Belag:
- 4 Vollkornbrötchen
- Rucolasalat
- Tomaten
- getrocknete Tomaten
- Essiggurken
- Käse (nach Geschmack aber besonders empfehlenswert sind Ziegenkäse sowie Parmesan)
- verschiedene Saucen nach Belieben (Barbecue, Honig-Senf, Mayonnaise, Ketchup ...)
5 Einkaufstipps für Abnehmwillige

Von Déborah Deprez
Es ist nicht immer einfach aufs Obst- und Gemüseregal fokussiert zu bleiben, wenn die Süßwaren nur eine Reihe weiter sind, nicht wahr? Diese fünf Tipps helfen, um beim Einkauf stark zu bleiben:
Mediterraner Guglhupf mit Kräutern

Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Mediterraner Guglhupf mit Kräutern
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 100 ml Milch
- 180 g zimmerwarme Butter
- 25 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
- 2 Eigelb
- 3 Eier
- 75 g eingelegte, getrocknete Tomaten
- 90 g Oliven ohne Stein
- 1 EL getrockneter Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Butter für die Form
- Kräutermischung für die Form
10 effektive Fatburner: Diese Lebensmittel machen schlank!

Von Déborah Deprez
Essen um abzunehmen? Das klingt fast zu schön um wahr zu sein, doch diese 10 Lebensmittel kurbeln durch ihre besonderen Inhaltsstoffe den Stoffwechsel an und hemmen gleichzeitig den Appetit:
Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen #vegan #zoodles

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders nudelig schneiden und in kochendem Salzwasser al dente Kochen
- 2 Zucchini pro Person
- Bärlauchpesto
- gehackte eingelegte getrocknete Tomaten
- fürs nächste Mal werde ich das ganze noch mit gerösteten Pinienkernen verfeinern
Pesto rosso

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Pesto ist im Kühlschrank nahezu unbegrenzt haltbar und sollte immer vorrätig sein
- 120 g Getrocknete Tomaten
- 20 g Pinienkerne
- 20 g Pecorino oder Parmesankäse
- 3 St Basilikumblätter
- 1 Prise Chilipulver
9 absolute No-Gos beim Abnehmen: diese Fehler verhindern das Abnehmen!

Von Déborah Deprez
Der Schlüssel zum Abnehmen liegt nicht einfach darin, weniger zu essen, sondern das Richtige zu essen. Fettreiche und süße Speisen sind am wenigsten sättigend, enthalten jedoch viele Kalorien. Die folgenden Lebensmittel solltet ihr daher eher meiden:
Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung

Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Den Schafskäse mit einer Gabel zerbröseln und die Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden
- 1 Packung Schär Millefoglie (glutenfreier Blätterteig)
- Zutaten für die Füllung:
- 150 g Schafskäse
- 6 getrocknete Tomaten
- 10 schwarze entkernte eingelegte Oliven
- 3 Esslöffel Creme fraîche
- 1 Esslöffel des Olivenöls der eingelegten Tomaten
- 1 Esslöffel Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)
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