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Pesto-Nudelpfanne mit frischen Tomaten

Von chrissyscookingclass

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Rezept bewerten 2.8/5 (25 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Penne
  • 1 Glas Pesto Verde
  • 1 Schale Cocktailtomaten
  • 1 Mozzarella
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • etwas Olivenöl
  • frische Basilikumblätter
  • oder getrockneter Basilikum

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Knoblauch kleinhacken, die Tomaten halbieren oder vierteln und den Mozzarella in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Nudeln kochen und etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und die Tomaten in eine Pfanne geben und kurz andünsten.
Die Nudeln abseien und ebenfalls in die Pfanne geben. Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend das Pesto daruntermischen, zum Schluss den Mozzarella dazugeben.

Schritt 3

Das Ganze bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel einige Minuten stehen lassen - Fertig.

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