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Leckere Rezepte mit Penne - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

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Ein klassisches Rezept für einen saftigen Nudelauflauf mit Schinken und zart schmelzendem Gouda!

  • - Penne
  • - Gouda am Stück! (mittelalt)
  • - Kochschinken
  • - 200 ml Milch
  • - 1 Ei
  • - Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • - Butter & Parniermehl
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Penne in Spinatsauce. Entdecke unser Rezept

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  • 1 Becher Creme fraiche
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einfach nur lecker

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  • 1 Zwiebel
  • 5 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe (oder mehr..)
  • 1 Topf Basilikum
  • 250 ml Mayonnaise
  • 100g schwarze Oliven
4/5 (37 Bewertung)

Von

Vorbereitung: Knoblauch kleinhacken, die Tomaten halbieren oder vierteln und den Mozzarella in kleine Scheiben sc...

  • 500g Penne
  • 1 Glas Pesto Verde
  • 1 Schale Cocktailtomaten
  • 1 Mozzarella
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • etwas Olivenöl
  • frische Basilikumblätter
  • oder getrockneter Basilikum
3.3/5 (46 Bewertung)

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Entdeckt mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung das Rezept für original italienische Spaghetti Carbonara!

6 156 mal geteilt

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Tomaten mit kochendem Wasser abschrecken, enthäuten und kochen, dann in dünne Streifen schneiden, Nudeln kochen,

  • 300g Nudeln
  • 500g Tomaten
  • 150g Rucolasalat
  • 2EL Öl
  • 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2EL Pinienkerne
  • 125g Parmaschinken
  • etwas Parmesan zum Bestreuen
4/5 (22 Bewertung)

Von

Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und ca

  • 120 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
  • 4 kleine Kloblauchzehen
  • 8 TL gehackte Walnüsse
  • 8 TL Halbfettmargarine
  • 4 TL Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten (Konserve)
  • 8 EL gehackte Petersilie
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 500 g trocken Penne
  • Salz
  • 100 g Cocktailtomaten
3.5/5 (24 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Penne mit Tomaten-Nuss-Pesto Mama's Nudelauflauf