Fiocchi d’amore

Von K-DAWG

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unserLiebling Spätzle

Schwäbische Spätzle

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
200 g Salsiccia-Wurst
800 g Tomaten (Dose)
Parmesan
Basilikum
Rotwein
Sahne
Chilli (getrocknet)
300-400g Pasta
Pfeffer, Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten 2. Salsiccia klein schneiden und ebenfalls anbraten. 3. 1-2 getrocknete Chilischoten (klein) häckseln und dazugeben. 4. Rotwein (ca. 75 ml) dazugeben und einkochen lassen. 5. Tomaten (aus der Dose) dazugeben und alles bei mittlerer Hitze einkochen lassen bis das Sugo relativ dickflüssig ist. 6. Während dessen Pasta zubereiten. 7. Sugo mit Pfeffer und Salz würzen und mit einem Schuss Sahne verfeinern. 8. Anrichten und mit Parmesan und Basilikum veredeln.

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