Putenschnitzel Toscana
Von Küchennoob
Putenschnitzel Toscana. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- 4 Putenschnitzel, je ca. 125 Gramm
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Mozzarella
- 300 g Champignons
- 4 Tomate(n)
- 3 EL Öl (Rapsöl)
- 500 g Tomate(n), passierte
- Basilikum, frisch
- 1 Zehe/n Knoblauch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Puten-Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.Pilze und Tomaten putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin kräftig von beiden Seiten anbraten. Anschließend die Pilze kurz in dem Fett andünsten.
Schritt 3
Die passierten Tomaten in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum und dem zerdrückten Knoblauch würzen. Die Soße in eine feuerfeste Form geben und die Schnitzel hineinlegen.
Schritt 4
Mit den Tomaten und den Champignonscheiben belegen und obenauf die Mazzarella - Scheiben verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad erhitzen, bis der Käse leicht zerläuft. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
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