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Leckere Rezepte für gefüllte Putenschnitzel - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Gefüllte Putenschnitzel Rezepte

Von

Reichlich Salzwasser für die Nudeln in einem Topf zum Kochen bringen

  • Salz
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Zucchino
  • 150 g kleine Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 6 Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 200 g Nudeln
  • 4 kleine Putenschnitzel (je 60 g)
  • 4 (Holz-)Spieße nach Belieben
4.2/5 (52 Bewertung)

Von

Putenschnitzel Toscana. Entdecke unser Rezept

  • 4 Putenschnitzel
  • je ca. 125 Gramm
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 250 g Mozzarella
  • 300 g Champignons
  • 4 Tomate(n)
  • 3 EL Öl (Rapsöl)
  • 500 g Tomate(n)
  • passierte
  • Basilikum
  • frisch
  • 1 Zehe/n Knoblauch
3.2/5 (102 Bewertung)

Von

Putenschnitzel mit Fitness-Salat

  • 1 mini Babybel light
  • Handvoll Ruccola
  • Handvoll Feldsalat
  • 100 g Griechischen Krautsalat
  • ( oder mildes Sauerkraut)
  • ½ milder Apfel
  • 30g rote Kidneybohnen
  • ½ Paprika
  • 1 Tl Honig
  • (oder Agavendicksaft)
  • Pfeffer
  • scharfes Paprikapulver
  • Kräutersalz
2.7/5 (76 Bewertung)

Von

Leckeres Putenschnitzel nach italienischer Art: überbacken, mit Orecchiette-Beilage und fruchtiger Tomatensoße

  • 2 Putenbrustfilets
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 Mozzarella-Kugel (125g)
  • frischer Basilikum
  • 50g Semmelbrösel
  • 20g Parmesan
  • 250g passierte Tomaten
  • getrockneter Oregano
  • 400g Orecchiette Nudeln
  • Mehl
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Olivenöl
  • Butter
2.6/5 (8 Bewertung)

Von

Meine neueste Entdeckung aus der Reiswelt ist sehr düster: Schwarzer Reis (Vollkorn Bio-Nerone) hat ein sehr nussi...

  • 1 Knoblauchzehe
  • 50g Parmesan
  • in Stücken
  • 50g Pinienkerne
  • 70g Rucola
  • 30g Basilikum
  • 70 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • etwas Olivenöl
  • 250 g schwarzer Reis (Vollkorn Bio-Nerone)
  • Salz
  • 3 Putenschnitzel
  • 3 Scheiben Schmelzkäse
  • 1 Paprika (gelb)
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
0/5 (0 Bewertung)

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