Leckere Rezepte für gefüllte Aubergine - 7 Rezepte

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.

Zutaten

150 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
180 g Milch
190 g geschmolzene Schokolade
4 Birnen
eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen.
Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
Die Birnen schälen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
35 Minuten bei 180° C backen.
Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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Gefuellte Auberginen

unserTipp

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen

3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 ml Weisswein
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
Chiliflocken
Oregano
etwas Olivenoel
etwas geriebenen Parmesan

4.3/5 (4 Bewertung)

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Gefüllte Auberginen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Gefüllte Auberginen mit Quinoa - vegan und glutenfrei!

1 Aubergine
50g Quinoa
50g tiefgefrorene Erbsen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40g Tomatenmark
1/2 TL Agavendicksaft
Salz, Pfeffer
1/2-1 EL getr. Basilikum
etwas Olivenöl
2 gehäufte TL gemahlene blanchierte Mandeln
1 gehäufter TL Hefeflocken
Salz
etwa 2 TL Sojamilch

4/5 (24 Bewertung)

10 köstliche Rezepte mit Auberginen

Von Marie-Rose

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Gefüllte Aubergine vegan

Von Nelly

leicht und schnell fertig!

1 Aubergine
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
125g Tofu
125g Tomatenmark
Kräuter nach belieben!
Gemüsebrühe

3.9/5 (40 Bewertung)

Leichte Auberginen-Canelloni

Von ElisabethSeifer, Ellis Schnäppchen-Tipps

Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
100 ml Orangensaft
2 mittelgroße Auberginen
50g in Öl eingelegte Tomaten
75 g Ziegenfrischkäse
150 g Ricotta
1 EL Semmelbrösel
etwas Basilikum

3.2/5 (166 Bewertung)

Minuten-Pizza: 8 Rezepte ohne Pizzateig

Von Pascale Weeks

Wenn gerade kein Pizzateig zu Hand ist oder ihr keine Lust habt, diesen herzustellen, geht es mit diesen Alternativen ruckzuck und schmeckt einfach köstlich!

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