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Leckere Rezepte für gefüllte Aubergine - 7 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Gefüllte Aubergine Rezepte

Von

Neuerdings erhaelt man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen

  • 3 dicke Auberginen (Gewicht zusammen ca 1 kg)
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 50 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika
  • Rosmarin
  • Chiliflocken
  • Oregano
  • etwas Olivenoel
  • etwas geriebenen Parmesan
4.3/5 (4 Bewertung)

Gemüse ist alles andere als langweilig. Ihr könnt es braten, backen, frittieren, dämpfen,... oder besser noch: befüllen! Hier kommen unsere Top 12 Rezepte für gefüllte Paprika, Zucchini, Kürbis und Co.:

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Gefüllte Auberginen mit Quinoa - vegan und glutenfrei!

  • 1 Aubergine
  • 50g Quinoa
  • 50g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40g Tomatenmark
  • 1/2 TL Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2-1 EL getr. Basilikum
  • etwas Olivenöl
  • 2 gehäufte TL gemahlene blanchierte Mandeln
  • 1 gehäufter TL Hefeflocken
  • Salz
  • etwa 2 TL Sojamilch
4/5 (24 Bewertung)

Von

Entdecke mit uns 10 köstliche Rezepte mit Auberginen - ideal für den Sommer!

902 mal geteilt

Von

leicht und schnell fertig!

  • 1 Aubergine
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125g Tofu
  • 125g Tomatenmark
  • Kräuter nach belieben!
  • Gemüsebrühe
3.9/5 (40 Bewertung)

Von

Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 50g in Öl eingelegte Tomaten
  • 75 g Ziegenfrischkäse
  • 150 g Ricotta
  • 1 EL Semmelbrösel
  • etwas Basilikum
3.2/5 (166 Bewertung)

Von

Wenn gerade kein Pizzateig zu Hand ist oder ihr keine Lust habt, diesen herzustellen, geht es mit diesen Alternativen ruckzuck und schmeckt einfach köstlich!

2 019 mal geteilt

Von

Den Backofen auf 180° vorheizen

  • 250 gr Kirschtomaten
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 Auberginen
  • 1 grüne Paprika
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Fetakäse zum Überbacken
3.4/5 (86 Bewertung)

Von

Um die gefüllten Auberginen zu Garen den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen

  • 2 Auberginen
  • 150 g Blattspinat
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 7 getrocknete Tomaten
  • 50 g Cashewkerne
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Packung (135 g) Saint Agur Blauschimmel Crème
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1194 kcal 286
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Fett: 21 g
0/5 (0 Bewertung)

Von

Ein wunderbares, türkisches Rezept um Reste zu verwerten oder auch um Gäste zu beeindrucken

  • 2 Auberginen
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauch
  • 250 g Tomaten
  • 200g Champignongs
  • 1 Paprika
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • Öl zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
0/5 (0 Bewertung)

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