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Kokosmakronen

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Zutaten

  • 3 große Eiweiße
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 200 g Kokosraspel

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiße steif schlagen. Zucker mit dem Wanillinzucker vermischen und unter das steife Eiweiß heben. Zimt und Bittermandel zugeben.

Schritt 2

Kokosmakronen - Schritt 2

Kokosraspel unterheben. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Auf dem Backbleck kleine Häufchen mit 2 Teelöffeln machen. 35 min backen.

Damit sie einigermaßen weiß bleiben, nach ca. 10 min mit Butterbrotpapier abdecken!

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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