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Kokosmakronen

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Rezept bewerten 4.3/5 (46 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Eiklar
  • 1Prise Salz oder 1Tropfen Zitronensaft
  • 100g Zucker
  • 200g Kokosraspeln
  • 1 Eßl. Mehl
  • Schokoglasur

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiklar sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Mehl und Kokosraspeln vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Auf einem Backbleck, welches mit einer Backmatte ausgelegt wurde, mit einer Gebäckpresse oder mit 2 Teel. kleine Häufchen formen.

Schritt 3

Im Backofen bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene 15-20 Min.backen.

Schritt 4

Nach dem Erkalten Kuvertüre schmelzen und kleine Punkte mit dem Backpinsel auf die Kokosmakronen geben.

Schritt 5

In Blechdosen sind diese mehrere Wochen haltbar.
Oder ein schönes Präsent zu Weihnachten, dafür Kokosmakronen in Zellophanbeutel geben und mit Weihnachtsanhänger und Schleifchen dekorieren.

Eiklar wird sehr steif, indem man eine Prise Salz oder einen Tropfen Zitronensaft hinzufügt.

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