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Himbeer-Kokos-Makronen

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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • Zitronensaft
  • 75g Himbeeren
  • 150g Zucker
  • 200g Kokosflocken

Infos

Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß mit Zitronensaft und Zucker steif schlagen.
Vorsichtig die Kokosflocken unterheben und 75g zerdrückte Himbeeren unterrühren.
Mit einem TL kleine Makronen auf ein Backpapier geben und mit dem Blech bei 150°C 20-15 Minuten backen.

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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