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Haselnussmakronen

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Rezept bewerten 4.2/5 (11 Bewertung)

Zutaten

  • 5 Eiweiß
  • 500 gr Zucker
  • 500 gr feingerieben Haselnüsse
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ganze Haselnüsse zum Garnieren

Infos

Portionen 50
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zum steifgeschlagenen Eiweiß Zucker zugeben. Dann geriebene Haselnüsse und Vanillezucker unterziehen.
Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier bedecktes Blech setzen. Einige Stunden trocknen lassen. mit dem Kochlöffelstiel in jede Makrone eine Vertiefung drücken und eine Haselnuss hineinsetzen.
Bei 130- 150 Grad im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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