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rohr

Spritzgebäck

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Zutaten

  • 500g Mehl
  • 250g Zucker
  • 250g Butter
  • 4 Pkt. Vanillezucker
  • 1 EL Öl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/2 Pkt Kuvertüre oder Schokolade

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu warm und nicht zu kalt, mit einem Küchentuch abgedeckt, über Nacht ruhen lassen. Am nächsten Tag durch die Gebäckpresse drehen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen bei 200°C Umluft oder bei 220°C Ober-Unterhitze etwa 20 min. backen. Bei Bedarf das Spritzgebäck mit der geschmolzenen Kuvertüre einpinseln.

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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