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Apfel-Haferflocken Kekse

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Zutaten

  • 1 Tasse Rosinen
  • 1-2 Äpfel
  • 15ml Rum
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • Anmerkung: Im Originalrezept sind 250g Butter
  • so viel nehme ich nicht. Bei 100g gelingen sie auch
  • zerinnen allerdings nicht.

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Apfel in Würfel schneiden. (Wenn man will, kann man ihn auch reiben).

Schritt 2

Rosinen, Apfel, Rum, Rum und Zitronensaft 15 min ziehen lassen

Schritt 3

Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt mischen.

Schritt 4

Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanillezucker dazugeben und die halbe Mehlmischung einrühren.

Schritt 5

Die Apfel-Rosinen Mischung dazugeben und die restliche Mehlmischung unterheben.

Schritt 6

1-2 TL pro Keks auf das Bachblech geben und bei 160 °C 15-20 min backen.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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