Schoko Vanille Cookies
Von carmen
Zutaten
- Für das Backblech:
- Backpapier
- etwas Fett
- Rührteig:
- 1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Vanille-Geschmack
- 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
- 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 175 g weiche Margarine oder Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Natron
Infos
Portionen 35
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
1. Vorbereiten:
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Für den Teig die Schokolade grob hacken. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Schritt 2
2. Rührteig:
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Paradies Creme unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Natron mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren, Schokoladenstückchen unterheben. Mit 2 Teelöffeln etwa 35 gut walnussgroße Teighäufchen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das Backblech setzen. Mit einem angefeuchteten Löffel etwas flach drücken (Ø etwa 6 cm) und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Hinweis: Für weiche Cookies etwa 15 Min. und für knusprige Cookies etwa 17 Min.
Cookies mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
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