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einfache Zimtsterne

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Zutaten

  • 6 Eiweißé
  • 1 Prise Salz
  • 300g Zucker
  • 500g gemahlene Mandeln
  • 150g Mehl
  • 1 TL Zimt

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiße mit Salz steif schlagen.
Zucker und Zimt unter rühren einrieseln lassen.

Schritt 2

10 EL Eiweißmasse beiseite stellen
Mandeln und Mehl mit der Eiweißmasse mischen und einen gut formbaren Teig herstellen.

Schritt 3

Backofen vorheizen.
Teig zwischen Frischhaltefolie 5mm dick ausrollen.
Sterne ausstechen.
Sterne mit der beiseite gestellten Eiweißglasur bestreichen.

Schritt 4

Sterne bei Umluft 150g ca 10-15min backen.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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