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Mandelecken

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Rezept bewerten 3.8/5 (33 Bewertung)

Zutaten

  • Boden:
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 75g Margarine
  • Belag:
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1-3 EL Wasser
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g gehackte Mandeln
  • 50g Haselnüsse

Infos

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus den "Boden"-Zutaten einen Knetteig zubereiten und dann auf einem Blech ausrollen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen

Schritt 2

Zucker und Wasser erwärmen und zum Kochen bringen. Mandeln und Haselnüsse unter die Masse rühren.

Schritt 3

20-30 min backen bei 175-200 °C.

Schritt 4

Quadrate schneiden, etwa 8 x 8 cm und dann quer durchschneiden (im warmen Zustand schneiden), 2 Ecken in Schokoladenguss tauchen.

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