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Leckere Lebkuchenrezepte - 29 Rezepte

Lebkuchen sind ein Muss in der Weihnachtszeit und sind aus der deutschen Weihnachtsgebäcktradition nicht weg denkbar. Sei es ein Lebkuchenmann, ein eher saftiger Lebkuchen, mit Schokolade überzogen oder auf einer Oblate drunter - die Lebkuchenvariationen sind zahlreich. Finde hier eine Auswahl an köstlichen Lebkuchenrezepten...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Top Rezept

Von oda823

Rezept bewerten 4.7/5 (314 Bewertung)
Lebkuchen unserLiebling 1 Foto
Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15
Koch-/Backzeit 15
Kosten Mäßig

  • 250 Gramm Rohrzucker
  • 1 Messerspitze Vanille
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 1 Paket Backpulver
  • 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 250 Milliliter Milch
  • 150 Gramm Butter
  • 3 Esslöffel Honig
  • 4 Eier

Rezept anschauen

Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt

Am besten bewertete Lebkuchen Rezepte

Von

Lebkuchen gibt es vielerlei Form, mit diesem leckeren Rezept könnt ihr eure eigenen Oblatenlebkuchen wie im Laden ...

  • 2 Eier
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze Nelken
  • 1 Messerspitze Muskatblüte
  • 1/2 Fläschen Rum-Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitronenaroma
  • 75g Orangeat
  • 75g Zitronat
  • 125g geriebene Mandeln
  • 100g geriebene Haselnüsse
  • Oblaten
4.6/5 (374 Bewertung)

Kein anderes Gebäck sagt so sehr wie Lebkuchen: Weihnachten steht vor der Tür. Etwas ganz Besonderes sind Lebkuchen, wenn man sie selbst macht. Es geht gar nicht schwer und schmeckt einfach fantastisch. Hier ist unser Schritt-für-Schritt-Rezept:

Von

Dieses Lebkuchenrezept ist nicht nur besonders lecker, sondern lässt sich außerdem ganz einfach zu bereiten

  • 500g Mehl
  • 250ml Milch
  • 250g Zuckersirup, dunkel
  • 250g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pk Backpulver
  • 2 gestrichene TL Nelkenpulver
  • Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 2 gestrichene TL Hirschhornsalz
  • 75g Mandeln, gehackt
  • 50g Zitronat, gewürfelt
  • 200g Kuvertüre, dunkle
  • 25 kandierte Kirschen
5/5 (173 Bewertung)

Leckere Plätzchen, die sich super eignen, wenn plötzlich Besuch kommt oder sich der Plätzchenhunger anschleicht:

612 mal geteilt

Von

Wie lässt sich normaler Lebkuchen noch verbessern? Genau mit Schokolade

  • 300 g Zucker
  • 300 g Butter
  • 6 Eier
  • 300 g Blockschokolade
  • 200 g gemahlende Haselnüsse
  • 125 g Mehl
4.9/5 (237 Bewertung)

Von

Der Traum eines jeden Kindes - ein Lebkuchenhaus! Mit dieser Anleitung gelingt das eigene Lebkuchenhaus und bereite...

  • 600g Mehl
  • 50g Butter, weich
  • 200g Puderzucker
  • 30g Kakaopulver, ungesüßt
  • 3TL Backpulver
  • 3TL Lebkuchengewürz
  • 300 g Honig
  • 75g Zucker
  • 2Pk Vanillezucker
  • 1 Ei und 1 Eiweiß
  • etwas Sahne
  • Zur Verzierung:
  • Nüsse
  • Mandeln
  • Süssigkeiten
  • Puderzucker
4.7/5 (321 Bewertung)

Von

Ruck zuck gebacken und gleich schon wieder weggeknuspert: Entdecke unser Rezept für Schoko-Haferkekse wie bei Ikea!

613 mal geteilt

Von

Alle Zutaten miteinander vermengen

  • 250g Zuckerrübensirup
  • 150g Haselnüsse, gemahlen
  • 25g Vollkornmehl
  • 25g Haferflocken, grob
  • 1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
  • 100ml warmes Wasser
4.3/5 (54 Bewertung)

Von

Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen

  • 6 Eier
  • 180 g Zucker, braun
  • 2 EL Honig
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mandel(n), gemahlen
  • 250 g Haselnüsse, gemahlen
  • 200 g Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert
  • 200 g Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert
  • n. B. Oblaten, 70 oder 90 mm
  • 200 g Kuvertüre
4.2/5 (25 Bewertung)

Von

Superfeine Muffins mit Lebkuchengewürz und Preiselbeeren

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • 150 g Schmand
  • wenige Tropfen Bittermandelöl
  • 150 Preiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeerkompott
  • 50 g gehackte Mandeln
4/5 (33 Bewertung)

Von

Orangenschale, Honig, braunen Zucker, Butter, ZartbitterSchokolade sowie 3 El Wasser in einem Topf unter Rühren er...

  • 1 El abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
  • 200 g Honig
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 50 g ZartbitterSchokolade
  • 500 g Mehl
  • 1P. LebKuchengewürz
  • 1 Tl Pottasche
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Eiweiss
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe
  • Mehl (zum Ausrollen)
3.9/5 (18 Bewertung)

Von

Eier und Zucker schaumig rühren

  • 6 Eier
  • 450g Zucker
  • 500g gemahlene + gehackte Nüsse
  • 3 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Nelken
  • 100g Blockschokolade geraspelt
  • 50g Zitronat
  • 50g Orangeat
  • 700g gekochte, durchgepresste Kartoffeln
  • ca. 5 EL Mehl
4.2/5 (181 Bewertung)

Von

schnell gemachte Elisenlebkuchen, klassisches Rezept

  • 2 Eier
  • 60 g weißer Zucker
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2,5 g Pottasche
  • 1 EL Rum
  • 1,5 TL Lebkuchengewürz
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 40 Backoblaten (ca. 4 cm Durchmesser)
  • 100 g Kuvertüre (nach Geschmack Vollmilch oder Zartbitter oder beides)
  • 50 g Puderzucker
  • je 1 EL Rum und Wasser
3.9/5 (31 Bewertung)

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