Leckere Lebkuchenrezepte - 29 Rezepte
Lebkuchen sind ein Muss in der Weihnachtszeit und sind aus der deutschen Weihnachtsgebäcktradition nicht weg denkbar. Sei es ein Lebkuchenmann, ein eher saftiger Lebkuchen, mit Schokolade überzogen oder auf einer Oblate drunter - die Lebkuchenvariationen sind zahlreich. Finde hier eine Auswahl an köstlichen Lebkuchenrezepten...
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für selbst gemachten Schokoladenpudding:
Zutaten:
- 50g Kakaopulver
- 60 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 550 ml Vollmilch
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Top Rezept
Lebkuchen
Von oda823
unserLiebling
1 Foto
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15
Koch-/Backzeit 15
Kosten Mäßig
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Messerspitze Zimt
- 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Paket Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 250 Milliliter Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Eier
Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt
Am besten bewertete Lebkuchen Rezepte
Oblatenlebkuchen
Von spalki
Lebkuchen gibt es vielerlei Form, mit diesem leckeren Rezept könnt ihr eure eigenen Oblatenlebkuchen wie im Laden ...
- 2 Eier
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 Messerspitze Muskatblüte
- 1/2 Fläschen Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
- 1 Zitronenaroma
- 75g Orangeat
- 75g Zitronat
- 125g geriebene Mandeln
- 100g geriebene Haselnüsse
- Oblaten
VIDEO: Bananen-Kokos-Kekse aus nur 2 Zutaten!
Leckere Plätzchen, die sich super eignen, wenn plötzlich Besuch kommt oder sich der Plätzchenhunger anschleicht:
Lebkuchenschnitten
Von mucuk22
Dieses Lebkuchenrezept ist nicht nur besonders lecker, sondern lässt sich außerdem ganz einfach zu bereiten
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 250g Zuckersirup, dunkel
- 250g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pk Backpulver
- 2 gestrichene TL Nelkenpulver
- Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone
- 2 gestrichene TL Hirschhornsalz
- 75g Mandeln, gehackt
- 50g Zitronat, gewürfelt
- 200g Kuvertüre, dunkle
- 25 kandierte Kirschen
Knusprige Hafer-Schokokekse wie bei Ikea
Von Nadia Paprikas
Ruck zuck gebacken und gleich schon wieder weggeknuspert: Entdecke unser Rezept für Schoko-Haferkekse wie bei Ikea!
Schokoladenlebkuchen
Von jok1188
Wie lässt sich normaler Lebkuchen noch verbessern? Genau mit Schokolade
- 300 g Zucker
- 300 g Butter
- 6 Eier
- 300 g Blockschokolade
- 200 g gemahlende Haselnüsse
- 125 g Mehl
Lebkuchenhaus
Von benjamin, Benjamins Project
Der Traum eines jeden Kindes - ein Lebkuchenhaus! Mit dieser Anleitung gelingt das eigene Lebkuchenhaus und bereite...
- 600g Mehl
- 50g Butter, weich
- 200g Puderzucker
- 30g Kakaopulver, ungesüßt
- 3TL Backpulver
- 3TL Lebkuchengewürz
- 300 g Honig
- 75g Zucker
- 2Pk Vanillezucker
- 1 Ei und 1 Eiweiß
- etwas Sahne
- Zur Verzierung:
- Nüsse
- Mandeln
- Süssigkeiten
- Puderzucker
RIESEN-COOKIE: einfaches Rezept für einen SCHOKO-Cookie in Kuchengröße!
Dieser gigantischer Cookie sorgt für ein schokoladiges Vergnügen
Veganer Elisen-Lebkuchen
Von Food and Blood, Food and Blood
Alle Zutaten miteinander vermengen
- 250g Zuckerrübensirup
- 150g Haselnüsse, gemahlen
- 25g Vollkornmehl
- 25g Haferflocken, grob
- 1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
- 100ml warmes Wasser
Nürnberger Lebkuchen
Von 4mazing
Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen
- 6 Eier
- 180 g Zucker, braun
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g Mandel(n), gemahlen
- 250 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 g Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- 200 g Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert
- n. B. Oblaten, 70 oder 90 mm
- 200 g Kuvertüre
Blechlebkuchen
Von gutenahrungmachtgluecklich, Gute Nahrung macht glücklich
Ein schneller und leckerer Lebkuchen!
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 100 g gemahlene Nüsse
- 100 g zerkleinertes Zitronat
- 100 g zerkleinertes Orangeat
- gut 3 TL Lebkuchengewürz (ich mache es im Mörser selbst -> Kardamom, Zimt, Anis, Nelken, Koriander, Muskat)
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Kuchenglasur
Lebkuchen-Muffins
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Superfeine Muffins mit Lebkuchengewürz und Preiselbeeren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 150 g Schmand
- wenige Tropfen Bittermandelöl
- 150 Preiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeerkompott
- 50 g gehackte Mandeln
Kartoffellebkuchen
Von klikfix
Eier und Zucker schaumig rühren
- 6 Eier
- 450g Zucker
- 500g gemahlene + gehackte Nüsse
- 3 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zimt
- 2 TL Nelken
- 100g Blockschokolade geraspelt
- 50g Zitronat
- 50g Orangeat
- 700g gekochte, durchgepresste Kartoffeln
- ca. 5 EL Mehl
Lebkuchenmänner
Von benjamin, Benjamins Project
Orangenschale, Honig, braunen Zucker, Butter, ZartbitterSchokolade sowie 3 El Wasser in einem Topf unter Rühren er...
- 1 El abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
- 200 g Honig
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 50 g ZartbitterSchokolade
- 500 g Mehl
- 1P. LebKuchengewürz
- 1 Tl Pottasche
- 1 Tl Backpulver
- 1 Eiweiss
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
- Mehl (zum Ausrollen)
Lebkuchen Rezeptsammlung
Weitere Lebkuchen Rezepte
-
Elisenlebkuchen á la Sanna
- 2 Eier
- 60 g weißer Zucker
- 60 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 2,5 g Pottasche
- 1 EL Rum
- 1,5 TL Lebkuchengewürz
- 100 g gehackte Mandeln
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 40 Backoblaten (ca. 4 cm Durchmesser)
- 100 g Kuvertüre (nach Geschmack Vollmilch oder Zartbitter oder beides)
- 50 g Puderzucker
- je 1 EL Rum und Wasser
-
Lebkuchen
- 100 g Rohrzucker
- 250 g Honig
- 500 g Mehl
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Rahm
- 2 EL Lebkuchengewürz
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 1/2 Liter Milch
-
Gingerbread Bears
- 180g Weizenvollkornmehl
- 20g Rapsöl
- 75ml Hafermilch
- 40g Melasse
- 30-40g Agavendicksaft
- Prise Salz
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1.5 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Zimt
- Prise gemahlene Vanille (opt.)
- 30g (vegane) Zartbitterschokolade
- 1/2 TL Kokosöl (opt.)
-
Lebkuchen
- 500g Mehl
- 600g Zucker
- 5 Eier
- 250g Margarine
- 250g süße Mandeln
- 3EL Kakao
- 2EL Zimt
- 1TL Nelken
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 1,5 Päckchen Backpulver
-
Elisenlebkuchen
- 2 Eier
- 150 g brauner Zucker
- je 1 Msp. Gewürznelke und Kardamom
- 1/2 Tl Zimt
- 1 Tl abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 El Rum
- 100 g Zitronat
- 150 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- ca. 50 Oblaten (5 cm Durchmesser)
- 250 g Puderzucker
- 3-4 El Zitronensaft
-
Oma´s Lebzelt
- 300g Roggenmehl
- 180g Zucker
- 80g Honig
- 2 Eier
- 1 TL Natron
- 1 Pkg Lebkuchengewürz
- Zitronenschale
-
Thorner Lebkuchen
- 200g Honig
- 200g Zucker
- 200g abgezogene, ganze Mandeln
- 2 gest. Teelöffel Zimt
- 2 gest. Teelöffel Nelken
- 2 gest. Teelöffel Kardamom
- 1/2 Muskatnuss
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Esslöffel kaltes Wasser
- 500g Mehl
- 1 Backpulver
- Zum Verzieren 20g abgezogene Mandeln
-
Lebkuchenmousse
- Für die Mousse:
- 100 Gramm Zartbitter Kuvertüre, vegan
- 150 Gramm Seidentofu
- 3 EL Sojamilch
- ¼ TL Vanille-Extrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Rum
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Für den Himbeerspiegel:
- 100 Gramm Himbeeren aus dem Tiefkühler, aufgetaut
- 2 – 3 TL Zucker (je nach Süße der Beeren)
-
Lebkuchen Cake-Pops
- 500 Gramm Schoko-Lebkuchen
- 200 Gramm Frischkäse
- Fläschchen Orangen-Aroma
- 200 Gramm Vollmilch Schokolade
- etwas weiße Schokolade
- rosa Zuckerherzen
- Salzbrezeln
- bunte Streusel
- Holzspieße
- Zahnstocher
- schwere Gläser oder Steckschwamm
- (um die Cake-Pops hinein zu stellen)
-
Lebkuchenfiguren
- 150 g Honig
- 80 g brauner Zucker
- 50 g Sanella
- 250 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 1 Ei
- 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 1 Tl Zimt
- 2 Tl LebKuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe (nach Belieben)
- bunte Zuckerperlen und Dekorzucker (zum Verzieren)
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
-
Schneller Lebkuchen
- 350 g Mehl,
- 150 g Zucker,
- 150 g kandierte Früchte (Zitronat,Orangat),
- 100 g gemahlene Haselnüsse,
- 3 Teelöffel Lebkuchengewürz,
- 1 Teelöffel Nelkenpulver,
- 1 Päckchen Vanillinzucker,
- 1 Päckchen Backpulver,
- 250 ml Milch,
- 150 g zerlassene Butter,
- 2 Esslöffel Honig,
- 4 Eier
-
Nürnberger Elisenlebkuchen
- Teig:
- 75 g Orangeat oder Zitronat
- 125 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 200 g Farin-Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 1/2 Fläschchen Rum-Aroma
- 1-2 Tropfen Zitronen-Aroma
- 1/2 TL Backpulver
- 75-125 g gemahlene Haselnüsse
- 40 Oblaten
- Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL heißes Wasser
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