Thorner Lebkuchen
Von Amarylis
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Zutaten
- 200g Honig
- 200g Zucker
- 200g abgezogene, ganze Mandeln
- 2 gest. Teelöffel Zimt
- 2 gest. Teelöffel Nelken
- 2 gest. Teelöffel Kardamom
- 1/2 Muskatnuss
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Esslöffel kaltes Wasser
- 500g Mehl
- 1 Backpulver
- Zum Verzieren 20g abgezogene Mandeln
Infos
Koch-/Backzeit 35Min.
Art der Zubereitung
Schritt 1
Honig, Zucker und Gewürze aufkochen, dann Wasser dazugeben und unter Rühren erkalten lassen.
Schritt 2
Dann Mehl und Backpulver darunter kneten, Teig auf gefettetes Blech ausrollen.
In Vierecke schneiden, mit Mandeln verzieren, ca. 35 Minuten backen.
Mit Zuckerwasser bestreichen , halb erkaltet auseinanderschneiden.
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Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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