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Thorner Lebkuchen

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Rezept bewerten 3.6/5 (128 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Honig
  • 200g Zucker
  • 200g abgezogene
  • ganze Mandeln
  • 2 gest. Teelöffel Zimt
  • 2 gest. Teelöffel Nelken
  • 2 gest. Teelöffel Kardamom
  • 1/2 Muskatnuss
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 4 Esslöffel kaltes Wasser
  • 500g Mehl
  • 1 Backpulver
  • Zum Verzieren 20g abgezogene Mandeln

Infos

Koch-/Backzeit 35Min.

Art der Zubereitung

Schritt 1

Honig, Zucker und Gewürze aufkochen, dann Wasser dazugeben und unter Rühren erkalten lassen.

Schritt 2

Dann Mehl und Backpulver darunter kneten, Teig auf gefettetes Blech ausrollen.
In Vierecke schneiden, mit Mandeln verzieren, ca. 35 Minuten backen.
Mit Zuckerwasser bestreichen , halb erkaltet auseinanderschneiden.

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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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