Megaschokoladige Schokokekse
Von Kloppo1607
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Zutaten
- 175 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Schokolade, Zartbitter
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter und die Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Dann die etwas abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Schritt 4
Teighäufchen esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und genügend Abstand lassen, da der Teig ziemlich auseinander geht.
Schritt 5
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 bis 12 Minuten backen. Die Kekse sind dann noch weich, aber beim Abkühlen werden sie richtig fest, erst dann in Dosen tun, weil sie sonst zerbröseln.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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