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Leckere Rezepte für Schokoladenkekse - 14 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Schokoladenkekse Rezepte

Von

Die Butter und die Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen

  • 175 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 200 g Schokolade, Zartbitter
3.6/5 (73 Bewertung)

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Feine Schokoladenkekse mit einer Buttercremefüllung

  • Für den Teig:
  • 200 g kalte Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • 275 g Mehl
  • 30 g Kakao
  • Für die Füllung
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker
  • Mark einer Vanilleschote
5/5 (35 Bewertung)

Von

Marshmallow-Schokokekse. Entdecke unser Rezept

  • 250 g Mehl
  • 60 g Stärke
  • 120 g Kakao
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 3 EL Milch
  • 18 Marshmallows
  • 150 g Vollmilchschokolade
4.4/5 (132 Bewertung)

Dieser gigantischer Cookie sorgt für ein schokoladiges Vergnügen

Von

orientalisch angehaucht

  • 80 g Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Meersalz
  • 20 ml Kaffeesahne
  • 1 TL Backpulver
  • 10 g Kakao
  • 50 g gemahlene Haselnüse
  • 20og Weizenmehl Typ 505
  • 50 g feine Bitterschokolade
  • 50 g Sesam
  • 50 g gehackte Mandeln
4.1/5 (73 Bewertung)

Von

Schoko-Cookies. Entdecke unser Rezept

  • 225 g weiche Butter
  • 220 g Zucker
  • 1 TL Vanillearoma oder 1 Päckchen Bourbonvanillezucker
  • 2 Eier
  • 350 g Weizenmehl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte weiße Schokolade
  • 150 g Schokotröpfchen oder gehackte Zartbitterschokolade
4.1/5 (32 Bewertung)

Von

Meh, Natron und den Kako mischen

  • 190gr. Mehl 50gr. Kakaopulver 2 TL Natron 180gr. Zucker 115gr. Butter, weiche 65gr. Erdnussbutter 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillearoma 1 Ei
  • Für die Füllung:
  • 90gr. Puderzucker 195gr. Erdnussbutter
4/5 (45 Bewertung)

Von

Kuvertüre im warmen Wasserbad vorbereiten

  • 34 g Mehl
  • 13 g Puderzucker
  • 10 g Goldsirup
  • 3 g Kakao
  • 2 g Speisesoda
  • 17 g Kokosfett, weich
  • 4 g Eiswasser
  • Creme (4 g pro Doppelkeks):
  • 7 g Milchpulver
  • 2 g Kakao
  • 14 g Kokosfett, weich
  • 24 g Puderzucker
  • 1 bis 2 Tropfen Buttervanille Aroma
  • Glasur (7 g pro Doppelkeks):
  • 150 g Vollmilchkuvertüre zum Tauchen
4.3/5 (2 Bewertung)

Von

Ofen auf 200°C vorheizen

  • 65g Vollkornmehl
  • 55ml Pflanzenmilch
  • 1 EL Kakaopulver
  • 25g gehackte Schokolade
  • 6ml Öl
  • 1g Backpulver
  • 3g Vanillezucker
  • 2ml flüssiger Süßstoff/45g Zucker
  • Prise Salz
3.6/5 (81 Bewertung)

Von

...allen Zutaten verrühren

  • 100 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 P. Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser
  • 150 g Weizenmehl
  • 50 g Stärke
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g kleingehackte Bitterschokolade
  • 1 Prise Salz
  • runde kleine Oblaten
4/5 (55 Bewertung)

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