einfache Schokokekse
Von dw2712
Zutaten
- 125g weiche Butter
- 1 Ei
- 75g Staubzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 250g Mehl
- 15g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Gals Marmelade
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter cremig rühren, Ei und Zucker dazu geben. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und mit den anderen zutaten zu einen teig kneten. Eine habe Stunde rasten lassen (Kühlschrank). Kekse nach belieben Ausstechen und bei 180C ca. 10 backen.
Schritt 2
Kekse mit Marmelade bestreichen und nach eigenen Wünschen verzieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
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