?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Pünktchen

Beschwipste Smileys bzw. Eier

Von

Schon beim Anblick zaubern sie ein Lächeln auf die Lippen und auch geschmacklich dürfen sie auf keinem Plätzchenteller fehlen. Und wer sagt, dass es nur zu Weihnachten Plätzchen geben muss... Ostern steht vor der Tür...

Rezept bewerten 4.9/5 (430 Bewertung)

Zutaten

  • Für den Teig:
  • • 125 g Butter
  • • 75 g Puderzucker
  • • 1 Pck. Orangenzucker
  • • 1 Ei
  • • 250 g Mehl
  • Für die Füllung:
  • • 100 g Aprikosenmarmelade
  • • 1 Pck. Orangenzucker
  • • 2 EL Cointreau
  • Für den Guß:
  • • 200 g Puderzucker
  • • 2 EL Cointreau

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 80Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig die Butter, Puderzucker, Orangenzucker und das Ei verrühren. Das Mehl hinzugeben und rasch verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. kühl stellen.

Schritt 2

Beschwipste Smileys bzw. Eier - Schritt 2

Den Backofen auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Smileys/Eier und Kekse ohne Smiley/Eigelblöcher als Boden ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Beschwipste Smileys bzw. Eier - Schritt 3

Für die Füllung die Marmelade mit Zucker und Cointreau erwärmen. Plätzchen damit füllen. Die Marmelade festwerden lassen. Abschließend Puderzucker und Cointreau verrühren und Plätzchen damit bestreichen.

Wer die Plätzchen ohne Alkohol machen möchte, nimmt statt Cointreau Orangensaft.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Bananen-Kokos-Kekse aus nur 2 Zutaten!

Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

Dieses Rezept kommentieren

Süße Hefe-Osterhasen Butterplätzchen