Leckere Rezepte mit Birnen - 37 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
Am besten bewertete Birnen Rezepte
Birnentarte mit Mascarpone

Von Miriam
Birne und Mascarpone - welch himmlische Kombination! Vereint in einer Tarte mit knusprigen Nüssen, ist es wirklich...
- 1 Fertig-Mürbteig
- 4 Birnen
- 225g Mascarpone
- 3 Eier
- 2EL gehackte Nüsse
- 30g Zucker
- 30g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 120g grob gehackte Walnüsse
Pochierte Rotweinbirnen

Was für eine tolle Farbe, was für ein fein-aromatischer Geschmack! Bei diesem hübschen, leckeren Winterdessert kommen wir aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus. Wir verraten euch, wie ihr den kulinarischen Traum selber macht:
Grüne-Power Smoothie

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Das Gemüse waschen. Die Birne vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden
- 2 Bananen
- 1 Birne
- 1/4 - 1/2 Stangensellerie (opt.)
- 1/4 Avocado
- 1 große handvoll frischer Blattspinat
- 1 kleine handvoll Rucola
- 1/2 TL Spirulina Pulver (opt.)
- 200-300ml Wasser
- (ein paar Eiswürfel)
50 saisonale Rezepte, die uns den Herbst versüßen

Der Herbst verwöhnt uns mit so vielen köstlichen, frischen Zutaten, da haben wir die Qual der Wahl, was wir heute Abend zaubern. Hier kommen unsere leckersten Ideen zur herbstlichen Inspiration:
Milchreis mit Lakritzsoße

Von Denise Renée, Foodlovin'
Hier kommt zusammen, was zusammen passt: Würzige Lakritzsoße mit süßen Birnen und einem Fenchel-Crunch thronen ...
- 250 g Milchreis
- 1 l Mandelmilch
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 6 EL Zucker
- 1 EL Fenchelsamen
- 150 ml Weißwein
- 150 ml Sahne
- 15 HARIBO Salinos
- 2 TL Honig
- 2 Birnen
- 1 EL Zitronensaft
Friséesalat mit Birnen und Ziegenkäse

Von Stylish Living, Stylish Living
Hier ein leckeres & schnell zuzubereitendes Salat-Rezept
- • ein kleiner Friséesalat
- • 2 reife Birnen
- • 1 EL weißer Balsamico
- • 7 EL Olivenöl
- • 2 EL Zitronensaft
- • 1 EL körniger Senf
- • 1 EL Honig
- • Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- • 4 Ziegenfrischkäsetaler à ca. 40 g
- • 1 EL Mehl
Saftig süße Schoko-Birnen-Tarte, die alle Herzen erobern wird

Ihr möchtet einen Kuchen backen, der einfach zuzubereiten aber köstlich und wunderbar saftig ist? Diese Birnen-Schokoladen-Tarte ist das richtige Rezept für euch. Die Süße der Birnen wird durch den leicht salzigen Kakao-Mürbeteig ausgeglichen. Ein Dessert, das jeden glücklich macht.
Birnen-Schoko-Cupcakes

Von claudia.hoehlein
Eine fantastische Kombination aus Birne und Schokolade
- Für den Teig: 120g Mehl
- 50g Stärke
- 2 Tl Backpulver
- 1 Priese Salz
- 120g Butter
- 170g Zucker
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Tl Zimt
- 2 Tl Vanilleessence
- 2 Birnen
- 100g Bitterschokolade
- Für das Topping: 1 Pck. Puddingpulver
- 250ml Milch
- 250ml Birnensaft
- 250g Butter
- Für die Deco: 100g Bitterschokolade
- 1 Birne
- 1 Zitrone
Schoko-Birnen-Clafoutis

Von irenst, Irène's Leckereien
Schoko-Birnen-Clafoutis. Entdecke unser Rezept
- Für die Förmchen:
- etwas Butter
- 1/2 EL Kakao
- 1 EL brauner Zucker
- *****
- 450 ml Milch
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 2 Eigelbe
- 120 g brauner Zucker
- 60 g Mehl (sieben)
- 1 große Dose Birnen
- 50 g Butter
Schoko-Karamellkuchen mit Birnen

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Zuerst die Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad zum schmelzen bringen
- Für den Teig:
- 2 große Birnen
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Päckchen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 90 g Zucker
- 40 g Mehl
- 40 g Mandeln
- gemahlen
- 100g Zartbitterkuvertüre
- 1/2 TL Zimt
- 3 Eier
- Für das Topping
- 50g gehackte Mandeln
- 3-5EL Caramelcreme
Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Gorgonzola

Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Butter bei kleiner Hitze schmelzen, beiseite stellen
- Für den Teig:
- 250 g Weizen
- 60 g Butter
- ½ Würfel frische Hefe
- 125 ml lauwarmes Wasser
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- Für den Belag:
- 125 g Gorgonzola
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Birne
- 125 g Crème fraîche
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Weihnachts-Cocktail

Von genusskochen, genusskochen
Apfel und Birne schälen und in Stücke schneiden
- 1 Apfel
- 1 Birne
- einige Rosinen
- 5 g Marzipan
- 1/2 P. Vanillezucker
- etwas Zimtpulver
- 6 cl Zitronensaft
- 6 cl Rum
- 6 cl Amaretto
- 25 cl Apfel- und Orangensaft
- etwas Sekt
Erdnuss-Crunch Pancakes mit Schoko-Swirl

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Fluffige vegane Pfannkuchen mit Erdnussstückchen und einem Schoko-Swirl getoppt mit karamellisierten Birnen - klin
- PANCAKES
- 80g Vollkornweizenmehl
- 20g zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- etwas gemahlene Vanille
- 10g ungesalzene (geröstete) Erdnüsse
- grob gehackt
- 180g Mandelmich oder Hafermilch
- 1 EL Agavendicksaft (falls die Milch ungesüßt ist etwas mehr)
- SCHOKO-SWIRL
- 30g Erdnussmus (100% geröstete Erdnüsse)
- 5g ungesüßtes Kakaopulver (etwa 1 EL)
- 1 EL Agavendicksaft
- etwa 20g Wasser
- BIRNENTOPPING
- 1 relativ feste Brine (ca. 190g)
- Zimt
- 1 EL Wasser
- 1 TL Agavendicksaft
- Kokosöl
- Rapsöl oder Pflanzenmargarine zum Ausbacken
Birnen Rezeptsammlung
Weitere Birnen Rezepte
-
Apfeltartelettes mit Brie und...
- Für den Teig:
- 175 g Mehl
- 85 g gesalzene Butter (kalt)
- 35 g Zucker
- 1 Ei
- Fett und Mehl (zum Bearbeiten)
- oder 1 Pack TK-Blätterteig
- Für den Belag:
- 20 g Walnusskerne
- 50 g Zucker
- 650 g Äpfel (Boskop oder Cox Orange)
- 1 Vanilleschote
- 100 g Schlagsahne
- 1 Ei
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Für den Walnuss-Brie:
- 300 g Brie (oder Camembert)
- 75 g Zucker
- 1 TL Butter
- 50 g Schlagsahne
- 50 g Walnusskerne
-
unserTipp Birnenmuffins
- 250g Birnenstückchen
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Ei
- 125g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 80ml Öl
- 250g Naturjoghurt
-
Birnen-Ingwermuffins
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- plus 1/2 TL zum Bestreuen
- 1 TL Ingwer
- 240 g Sauresahne
- 125 g Pflanzenöl
- 1 EL Honig
- 2 Eier
- 1 grosse (oder 2 kleine) Birne (ca.300 g)
-
Pasta mit karamellisierter...
- Ihr braucht für 2-3 Personen
- 1/2 Packung Spaghetti
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Feta
- zerbröselt
- 1 große Birne in feine Scheiben geschnitten
- ca. 200-300 g Hokkaido in kleinen Würfeln
- 50 g Walnüsse
- 150 g Rosenkohl
- 2 Tl Thymian
- etwas Muskat
- ca 3 El Honig (nach Belieben mehr)
- 4 El Balsamico Essig
- Salz
- Pfeffer
-
Kaki Birnen Crumble mit Ingwer und...
- 4 Birnen
- 2 Kakis
- 1 großer Schuss Birnenschnaps oder O-Saft
- 3 El Rohrzucker
- 2 cm Ingwer feinst gehackt
- 2 Tl Kurkuma
- Prise Salz
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Haferflocken
- 100 g Butter
- 75 g Mehl
-
Tagliatelle mit...
- 400g Bandnudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Gorgonzola
- 10 cl Sahne
- gemahlener gemischter Pfeffer
- 2 Birnen
- Salz
- einige Blätter Basilikum
-
Schoko-Birnen-Sahne
- 3 D. Birnen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 P. Vanillezucker
- 3 Eier
- 160 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Eßl. Kakao
- 800 ml Sahne
- 4 P. Sahnesteif
- 2 P. Vanillezucker
- 1 P. Sofort Gelatine
-
Gebratene Hähnchenleber im...
- 100 g Hähnchenleber
- 3 Blätter Wirsing
- innere
- helle
- 1 kleine Spitzpaprika
- rot
- 1 kleine Schalotte(n)
- 2 kleine Birne(n)
- 1 Scheibe/n Brot(e) (Körnerbrot)
- 1 Port. Dressing
- nach Gusto
-
Apfel-Birnen-Crumble
- 1 Hand voll Walnüsse
- 1 Tasse Basismüsli
- 1 Hand voll Cranberries (getrocknet)
- 2 Äpfel
- 1 Birne
- ein kleines Stückchen Alsan
- Vanille-Reispudding
-
unserLiebling Veganes Hafer-Porridge mit Birnen
- 30g Haferflocken
- 100 Ml Hafermilch (geht auch Soya-
- Mandel oder Reismilch)
- 1 1/2 Birnen
- 10g Ingwer
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Zitronenschale
- 1 EL getrocknete Cranberries
- 1TL Ghee/ pflanzliches Fett
- Messerspitze Zimt
- Messerspitze Nelken
- 1 Prise Salz
-
Birnensalat mit Hähnchenbrust
- 500 Gramm Hühnerbrust
- 1 TL Honig
- 1 EL Rohrzucker
- braun
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 500 Gramm Birnen
- 1 Salatgurke
- 150 Gramm Naturjoghurt (1 Becher)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Salz
- 1 El Pfeffer
- schwarz oder bunt
-
Herbstmarmelade
- 400 g Zwetschgen
- 400 g Äpfel
- 400 g Birnen
- 300 ml Holundersaft (ohne Zucker)
- 1 EL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 500 g Gelierzucker 3:1
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