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Friséesalat mit Birnen und Ziegenkäse

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Hier ein leckeres & schnell zuzubereitendes Salat-Rezept.

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Friséesalat mit Birnen und Ziegenkäse 1 Foto

Zutaten

  • • ein kleiner Friséesalat
  • • 2 reife Birnen
  • • 1 EL weißer Balsamico
  • • 7 EL Olivenöl
  • • 2 EL Zitronensaft
  • • 1 EL körniger Senf
  • • 1 EL Honig
  • • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • • 4 Ziegenfrischkäsetaler à ca. 40 g
  • • 1 EL Mehl

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Salat waschen, putzen und gut trocken schütteln. In mundgerechte Stücke zupfen. Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Für das Dressing 5 EL Öl mit dem Essig, Zitronensaft, Honig und Senf gut aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit den Birnen und der Vinaigrette mischen und auf Tellern anrichten. Die restlichen 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Ziegenkäsetaler mit Mehl bestäuben und in dem Öl 1 Minute von jeder Seite anbraten. Auf dem Salat anrichten und mit frischem Baguette servieren.

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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