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Schoko-Birnen-Sahne

Von

Ein saftiger, fruchtiger Schokoladenkuchen

Rezept bewerten 4.2/5 (9 Bewertung)

Zutaten

  • 3 D. Birnen
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 P. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 160 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Eßl. Kakao
  • 800 ml Sahne
  • 4 P. Sahnesteif
  • 2 P. Vanillezucker
  • 1 P. Sofort Gelatine

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker u. Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterheben.
In eine Form geben, die abgetropften Birnen drauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 35 Min. backen

Schritt 2

Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker sehr steif schlagen, dabei SofortGelatine einrieseln lassen.
Evtl mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Schritt 3

Einen Teil der Sahne auf dem Kuchen verteilen, den Rest mit dem Spritzbeutel in Rosenform auf den Kuchen spritzen.

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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