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Leckere Rezepte für süßes Chutney - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Süßes Chutney Rezepte

Von

Chutneys sind bekanntlich fruchtig-süß bis würzig und sind der letzte geschmackliche Pfiff zu so manchen Speisen

  • 1,5 Kg frische Zwetschgen oder Pflaumen
  • 700 g Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
  • 750 ml weißer Balsamico-Essig
  • 100 g frischer Ingwer (geschält, sehr fein gewürfelt oder gerieben)
  • 600 g Zucker
  • 5 EL Senfkörner
  • 3 EL Öl
  • ½ TL Cayennepulver oder eine kleine Chilischote
  • 2 TL Salz
  • 4 Nelken
  • 10 – 12 Pimentkörner
  • je 1 Msp. Korianderpulver und Zimt
3.3/5 (4 Bewertung)

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Von

Lecker zu Käse oder Fleisch

  • - 600 g entsteinte und geviertelte Kirschen
  • - 85 g + 2 EL brauner Zucker
  • - 2 cm Ingwer, fein gerieben
  • - 1/2 TL Chiliflocken
  • - 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • - 80 ml weißer Balsamico
  • - 1 EL Balsamico
  • - 1 Zwiebel
  • - etwas Butter
  • - etwas Salz
3/5 (3 Bewertung)

Von

Für das Erdbeerchutney zuerst Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden

  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL eingelegter grüner Pfeffer
  • 1 Packung (200 g) Géramont mit Joghurt
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 830 kcal 200
  • Eiweiß: 15 g
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 62 g
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Erdbeerchutney auf Géramont Zwetschgen-Chutney