Leckere Rezepte für süßes Hefegebäck - 20 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine süße DIY-Idee, die Eurer Ostertafel ein ganz besonderes Highlight verleiht.
Am besten bewertete Süßes Hefegebäck Rezepte
Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht
![Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht](/media/apfelkuchen-jpg_crop.jpeg/tsp/fluffiger-apfelkuchen-super-einfach.jpg)
Von lilian
Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker
- 3 Äpfel
- 150 gr. Mehl
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Becher Joghurt (125g)
- 70 g Butter
- 50 g Mandelsplitter
- Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
Hefekranz mit Zimt-Zucker und Marzipanz
![Hefekranz mit Zimt-Zucker und Marzipanz](/media/dsc01956-be_crop.jpg/tsp/hefekranz-mit-zimt-zucker-und-marzipanz.jpg)
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Leckerer Hefeteig, gefüllt mit Marzipan und Zimt/Zucker
- Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- Salz
- 1 Ei
- 50 g Butter
- Außerdem:
- 2 EL Zimt
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g kalte Marzipanrohmasse
- 1 Ei
- 60 g Butter
Der weltbeste Hefezopf
![Der weltbeste Hefezopf](/media/p1480009_crop.jpg/tsp/der-weltbeste-hefezopf.jpg)
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Wem noch nie ein Hefezopf gelungen ist, sollte diesen mal probieren
- 250 g Milch
- 25 g Butter oder Margarine
- 1 Würfel Hefe
- 20 g Zucker
- 600 g Weizenmehl, Type 550
- 1 TL Salz
- 20 g Weißweinessig
- 40 g Milch
- 60 g Zucker
- 1 Ei zum bepinseln
- Mandelplättchen, Hagelzucker und/oder Haselnusskrokant
- evtl. einige Rosinen
Hefe - Quark - Marzipan - Kranz
![Hefe - Quark - Marzipan - Kranz](/media/img_5708-jpg_crop.jpeg/tsp/hefe-quark-marzipan-kranz.jpg)
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Das Mehl mit Zucker, der Zitronenschale und dem Ei in eine große Schüssel geben und zur Seite stellen
- Zutaten für den Teig:
- 260g Mehl
- 50g Butter
- 40g Zucker
- 1 Ei
- Abriebeiner 1/2 Bio Zitrone
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 100ml lauwarme Milch
- Zutaten für die Füllung:
- 250g Quark 40% Fett
- Abrieb einer 1/2 Bio Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10g Zucker
- 90g Marzipan Rohmasse
- 40g gemahlene Mandeln
- Außerdem:
- 1 Eigelb und etwas Milch
- Puderzucker , etwas Zitronensaft und ein wenig Milch
Nutella-Hefezopf
![Nutella-Hefezopf](/media/bearbeitet-jpg-7_crop.jpeg/tsp/nutellazopf.jpg)
Von Luisa's Sucrerie, Luisa's Sucrerie
Dieser Ideal ist der absolute Hit beim Sonntagsfrühstück oder zum Brunch! Frisch gebacken mit Nutella-Füllung -
- 250 ml / 1 Cup warme Milch
- 80 g / 1/3 Cup Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Würfel Hefe oder 21 g / 0,8 oz Trockenhefe
- 500 g / 4 1/8 Cups Mehl
- 50 g / 2 oz flüssige Butter
- 1 TL / 1 tsp Salz
- ca. ein halbes Glas Nutella
Fruchtig-Gefüllte Hefeschnecken
![Fruchtig-Gefüllte Hefeschnecken](/media/img_3618_crop.jpg/tsp/fruchtig-gefullte-hefeschnecken.jpg)
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Ein tolles Rezepte für fruchtige Hefeschnecken
- TEIG
- 400g Weizenmehl
- 400g Dinkelmehl
- 2x Trockenhefe
- 500ml lauwarme Sojamilch
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Salz
- 6 EL Zucker
- 3 EL Apfelmark (ungesüßt)
- 50ml Rapsöl
- FÜLLUNG*
- 500g gemischte gefrorene Beeren
- 1 TL Zimt
- Saft 1/2 Zitrone
- 2 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- GLASUR
- 50-60g Puderzucker
- 2-3 EL Sojamilch
- Vanille-Aroma
- Prise Zimt
- *Ich habe im Endeffekt nur ca. 2/3 der Füllung verwendet. Den Rest werde ich als Marmelade benutzen. Ihr könnt für das Rezept die Zutaten für die Füllung also einfach halbieren.
Apfelwähe aus HEFETEIG mit Quarkfüllung und ÄPFELN!
![Apfelwähe aus HEFETEIG mit Quarkfüllung und ÄPFELN!](/media/apfelw-he-2_crop.jpg/tsp/apfelwahe.jpg)
Von info265
Ein leckeres Rezept für einen schnellen Kuchen! Eine perfekte Kombination aus Hefeteig und frischen Äpfeln!
- 6 EL Milch
- 10 g frische Hefe
- 200 g Mehl
- 25 g weiche Butter
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 250 g Magerquark
- 100 g Saure Sahne
- 15 g Stärke
- 3 säuerliche Äpfel
- 2 EL Quittengelee
Apfel-Hefeteig-Schnecken
![Apfel-Hefeteig-Schnecken](/media/viennoiserie-a-la-pomme-source-blatterteigschnecken-jpg_crop.jpeg/tsp/apfel-hefeteig-schnecken.jpg)
Von oda823
Ein einfaches Rezept für leichte, fluffige Hefeteig-Schnecken
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 Gramm Zucker
- 250 ml Milch
- 80 Gramm weiche Butter
- Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 2-3 Äpfel
Himbeer-Heferolle
![Himbeer-Heferolle](/media/himbeer-heferolle-jpg_crop.jpeg/tsp/himbeer-heferolle.jpg)
Von Miriam
Zucker und zerbröselte Hefe zum Mehl geben
- 250g Mehl
- 5 Eier
- 1/4 TL Salz
- 25g Zucker
- 20g frische Hefe
- 125g Butter
- 1 Glas Himbeermarmelade
- _
- Garnitur:
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 50g frische Himbeeren
- 50g Mandelblätter
RuckiZucki Schoko Sünde (Hefezopf/Kranz)
![RuckiZucki Schoko Sünde (Hefezopf/Kranz)](/media/2014-02-18-18-12-47_crop.jpg/tsp/ruckizucki-schoko-sunde-hefezopf-kranz.jpg)
Von leeinthekitchen, leeinthekitchen
Wer einfache und schnelle Rezept sucht - hier ist eines mit nur zwei Zutaten!
- 1 fertigen Hefeteig aus der Kühltheke
- 1 paar EL Haselnusscreme
- (Veganer nehmen einen veganen Hefeteig sowie z.B. die Chocoreale Haselnusscreme)
süßes Hefegebäck Rezeptsammlung
Weitere Süßes Hefegebäck Rezepte
-
Marmorhefezopf
- 30 g Hefe
- 70 g Milch
- 4 El Zucker
- 400 g Mehl
- 50 g Kakao
- 150 g Magerjoghurt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g Sanella
- Puderzucker
-
Hefezopf
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 75 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- etwas Salz
- 2 Eier
- 250 ml lauwarme Sahne
-
Hefekuchenrolle
- 500g Mehl
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 1 P. Quark
- 1 P. Trockenhefe
- 75g Butter
- Salz
- Füllung (je nach Geschmack)
- Haferflocken
- Äpfelstückchen
- Zimt
- Zucker
- einige Butterflocken
-
Hefezopf
- - 30g frische Hefe
- - 125ml lauwarme Milch
- - 150g weiche Butter
- - 80g Zucker
- - 1 Ei
- - 3 Eigelbe
- - etwas Zitronenschale
- - 50g Mandelsplitter
- - 500g Mehl
- - 1 Priese Salz
- - 1 Esslöffel Butter
- - etwas Hagelzucker
-
Hefeküchlein mit weißer...
- 310g Mehl
- 45g Zucker
- 25 g Butter
- 1 Ei
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 12 cl Milch
- Füllung:
- 100g weiße Schokolade
- 50 g Puderzucker
- 20 g Butter
-
Rosinen - Hefezopf
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Hefe, frische
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Zitrone(n), unbehandelte, abgeriebene Schale
- 1/2 TL Salz
- 8 EL Öl, (Keimöl)
- 150 g Rosinen
- 1 Eigelb
- Hagelzucker, zum Bestreuen
- Fett, für das Blech
-
Hefezopf
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 75 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- etwas Salz
- 2 Eier
- 250 ml lauwarme Sahne
-
Süße Hefe-Osterhasen
- 200 ml Milch
- 375 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 75 g Butter (zimmerwarm)
- Hagelzucker und/oder gehackte Mandeln (für die Deko)
-
Omas Hefekuchen
- 190 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 150 g + 2-3 EL Zucker
- 200 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- Für die Mohnfüllung:
- 200 g gemahlenen Mohn
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- Aroma
-
Kardamom-Hefeschnecken mit...
- 200 ml Mandelmilch
- 70 g Ghee
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Vollkornmehl
- 1 Tl Kardamom
- 1/2 TL Salz
- 100g Zucker
- 1 Ei
- Zutaten für Füllung
- 120 g Bio Ghee
- 80 g Sharkara
- 40 g Zucker
- 1 gehäufter EL geriebener Kardamom
- 1 TL Zimt
- Für das Frosting
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Blutorangensaft
- 1 EL Orangenblütenwasser
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