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Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 75 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- etwas Salz
- 2 Eier
- 250 ml lauwarme Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Der Teig:
...Mehl in eine Schüssel sieben
...mit Hefe sorgfältig vermischen
...alle anderen Zutaten hinzufügen
...mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten
Schritt 2
Teig im Ofen "gehen" lassen
...50°
...30 Minuten
...bei geöffneter Ofentür
Schritt 3
Der Teig (2):
...erneut durchkneten
...Teig in zwei Teile teilen zu 1/3 und 2/3
...aus den 2/3 drei lange Schlangen ausrollen und einen Zopf flechten
...aus dem 1/3 drei dünnere Schlangen ausrollen und einen Zopf flechten welcher auf den großen Zopf gelegt werden
Schritt 4
Teig im Ofen"gehen" lassen (2)
...50°
...bis ersichtlich vergrößert
Schritt 5
Backen:
...175 - 200°
...35 Minuten
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