Leckere Rezepte für Kuchen mit Hefeteig - 13 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.

Zutaten

150 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
180 g Milch
190 g geschmolzene Schokolade
4 Birnen
eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen.
Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
Die Birnen schälen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
35 Minuten bei 180° C backen.
Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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Am besten bewertete Kuchen mit Hefeteig Rezepte

Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht

Von lilian

Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker

3 Äpfel
150 gr. Mehl
3 Eier
2 Esslöffel Zucker
1 Becher Joghurt (125g)
70 g Butter
50 g Mandelsplitter
Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
1 Tütchen Trockenhefe
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

3.9/5 (1158 Bewertung)

Hefekranz mit Zimt-Zucker und Marzipanz

unserTipp

Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte

Leckerer Hefeteig, gefüllt mit Marzipan und Zimt/Zucker

Für den Teig:
200 ml Milch
1 Würfel Hefe (42 g)
500 g Mehl
50 g Zucker
Salz
1 Ei
50 g Butter
Außerdem:
2 EL Zimt
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g kalte Marzipanrohmasse
1 Ei
60 g Butter

4.8/5 (220 Bewertung)

Der weltbeste Hefezopf

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau

Wem noch nie ein Hefezopf gelungen ist, sollte diesen mal probieren

250 g Milch
25 g Butter oder Margarine
1 Würfel Hefe
20 g Zucker
600 g Weizenmehl, Type 550
1 TL Salz
20 g Weißweinessig
40 g Milch
60 g Zucker
1 Ei zum bepinseln
Mandelplättchen, Hagelzucker und/oder Haselnusskrokant
evtl. einige Rosinen

3.6/5 (116 Bewertung)

Hefe - Quark - Marzipan - Kranz

Von CupCake Werk, CupCake Werk

Das Mehl mit Zucker, der Zitronenschale und dem Ei in eine große Schüssel geben und zur Seite stellen

Zutaten für den Teig:
260g Mehl
50g Butter
40g Zucker
1 Ei
Abriebeiner 1/2 Bio Zitrone
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
100ml lauwarme Milch
Zutaten für die Füllung:
250g Quark 40% Fett
Abrieb einer 1/2 Bio Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
10g Zucker
90g Marzipan Rohmasse
40g gemahlene Mandeln
Außerdem:
1 Eigelb und etwas Milch
Puderzucker , etwas Zitronensaft und ein wenig Milch

4.9/5 (217 Bewertung)

Fluffiger HEFE-Brot-KRANZ mit frischem Basilikum-Parmesan-PESTO!

unserLiebling

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker

Warmes, weiches Brot gefüllt mit dieser wunderbaren Kreation namens Pesto! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund

Brot:
30cl Wasser, lauwarm
1 EL Olivenöl
250g Weizenmehl
200g Vollkornmehl
1/2 Hefewürfel
1 Prise Salz
2 EL Zucker
_
Pesto:
5 EL Olivenöl
20g Parmesan (frisch gerieben)
50g Pinienkerne
100g Basilikum
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
_
Dip:
3 EL Griechischer Joghurt
3 EL Frischkäse

4.9/5 (218 Bewertung)

Nutella-Hefezopf

Von Luisa's Sucrerie, Luisa's Sucrerie

Dieser Ideal ist der absolute Hit beim Sonntagsfrühstück oder zum Brunch! Frisch gebacken mit Nutella-Füllung -

250 ml / 1 Cup warme Milch
80 g / 1/3 Cup Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Würfel Hefe oder 21 g / 0,8 oz Trockenhefe
500 g / 4 1/8 Cups Mehl
50 g / 2 oz flüssige Butter
1 TL / 1 tsp Salz
ca. ein halbes Glas Nutella

4.6/5 (417 Bewertung)

Fruchtig-Gefüllte Hefeschnecken

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Ein tolles Rezepte für fruchtige Hefeschnecken

TEIG
400g Weizenmehl
400g Dinkelmehl
2x Trockenhefe
500ml lauwarme Sojamilch
1 EL geschrotete Leinsamen
1 TL Salz
6 EL Zucker
3 EL Apfelmark (ungesüßt)
50ml Rapsöl
FÜLLUNG*
500g gemischte gefrorene Beeren
1 TL Zimt
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Zucker
2 TL Speisestärke
GLASUR
50-60g Puderzucker
2-3 EL Sojamilch
Vanille-Aroma
Prise Zimt
*Ich habe im Endeffekt nur ca. 2/3 der Füllung verwendet. Den Rest werde ich als Marmelade benutzen. Ihr könnt für das Rezept die Zutaten für die Füllung also einfach halbieren.