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Leckere Rezepte für Bienenstich vom Blech - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus 

  • 1 Scheibe saftigem Kochschinken
  • 1 Scheibe Emmentaler
  • 2 Scheiben Toastbrot 
  • wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

 

Am besten bewertete Bienenstich vom Blech Rezepte

Von

Aus den Zutaten eienen Hefeteig zubereiten, zugedeckt 20 Minuten gehen lassen, in Blechgröße ausrollen und auf da...

  • Für den Teig:
  • - 400 Gramm Mehl
  • - 25 Gramm Hefe
  • - 125 ml Milch
  • - 120 Gramm Butter
  • - 90 Gramm Zucker
  • - 2 Eier
  • - 1/4 Teelöffel Salz
  • Für die Mandeldecke:
  • - 150 Gramm Butter
  • - 200 Gramm Zucker
  • - 3 Esslöffel Sahne
  • - 1 Esslöffel Honig
  • - 150 Gramm gehobelte Mandeln
  • Für die Füllung:
  • - 140 Gramm Zucker
  • - 40 Gramm Speisestärke
  • - 4 Eigelb
  • - je 0,5 l Milch und Sahne
  • - 1 Vanilleschote
  • - 5 Blatt Gelatine
3.8/5 (66 Bewertung)

Von

Die Sahne, einen Becher Zucker, das Backpulver, die Eier und das Mehl gut miteinander verschlagen

  • 1 Becher Sahne (250g)
  • 2 Becher Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 3 Eier
  • 1,5 Becher Mehl
  • 200g Butter
  • 3 EL Milch
  • 200g Mandelblättchen
3.1/5 (118 Bewertung)

Von

Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und durchrühren bis eine cremige Masse entsteht

  • Boden:
  • 1 Becher Sahne
  • 2 Becher Mehl
  • 1 Becher Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pck Backpulver
  • Belag:
  • 250g Butter
  • 1 Becher Zucker
  • 1 Becher geriebene Mandeln (Nüsse)
  • 1 Pck Vanille Zucker
  • 4 El Milch
  • 2 El Mehl
4.2/5 (19 Bewertung)

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