Rezepte mit Hefe - 36 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

HAFERMILCH selber machen geht ganz einfach und schnell!

HAFERMILCH selber machen geht ganz einfach und schnell! Tipp: aus der übrig gebliebenen Hafermasse kann man ein wunderbar nahrhaftes Frühstück zaubern oder sie ganz einfach verbacken ;)

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Am besten bewertete Hefe Rezepte

Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht

Von lilian

Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker

3 Äpfel
150 gr. Mehl
3 Eier
2 Esslöffel Zucker
1 Becher Joghurt (125g)
70 g Butter
50 g Mandelsplitter
Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
1 Tütchen Trockenhefe
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

3.9/5 (978 Bewertung)

"Wilde Hefe" ganz einfach selber machen

Ob ein frischgebackener Hefezopf zu Ostern oder köstliche Hefeschnecken auf der sonntäglichen Kaffeetafel - Hefegebäck kommt einfach immer gut an. Was aber, wenn man keine Hefe im Haus hat, sie im Supermarkt ausverkauft ist oder man industriell gefertigte Hefe nicht verträgt? Kein Problem! Wir stellen unsere eigene, "wilde" Hefe her:

Selbstgemachter Hot-Dog DELUXE

unserLiebling

Von lilian

Die Geschichte der Hot Dogs ist umstritten

Hot-Dog-Brötchen:
430g Mehl
1 TL Salz
1 EL brauner Zucker
20g Frische Hefe
2 Eier
30 g Butter
12 cl Milch
Optional:
Mohn oder Sesam
Hot-Dog-Belag:
6 Wienerwürstchen
Senf
Ketchup
1 Zwiebel
6 Blätter Salat

4.9/5 (345 Bewertung)

Süße Mohnblumen aus Briocheteig

Diese Brioches in einem Wort zu erklären ist leicht: lecker! Und da das Auge bekanntlich mitisst, sind sie auch noch schön anzusehen, weich und flaumig. Der Mohn macht sie originell einzigartig und zu einem unwiderstehlichen Dessert. Wer könnte da "Nein" sagen?

Nutella-Hefezopf

Von Luisa's Sucrerie, Luisa's Sucrerie

Dieser Ideal ist der absolute Hit beim Sonntagsfrühstück oder zum Brunch! Frisch gebacken mit Nutella-Füllung -

250 ml / 1 Cup warme Milch
80 g / 1/3 Cup Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Würfel Hefe oder 21 g / 0,8 oz Trockenhefe
500 g / 4 1/8 Cups Mehl
50 g / 2 oz flüssige Butter
1 TL / 1 tsp Salz
ca. ein halbes Glas Nutella

4.7/5 (338 Bewertung)

Dampfnudeln

Von elythande, Die kleine Teststube

Hefe-Dampfnudeln sind eine eine traditionelle Teigspezialität der süddeutsche Küche

750 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe (42 Gramm oder 2 Päckchen Trockenhefe)
1 Prise Zucker
350 ml Milch
100 g Butter
1 TL Salz für den Teig
1 TL Salz
Wasser und Butter oder Öl zum Ausbacken

4.9/5 (325 Bewertung)

Leben wie Gott in Frankreich mit BRIOCHE

Beim Gedanken an Brioche an sich läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Fluffig, weich, etwas süß, aber nicht zu viel- einfach perfekt! Stellt euch Brioche nun mal frisch zubereitet, lauwarm und mit Nutella oder Marmelade bestrichen vor... Ganz genau, da heißt es nur: Wirf den Ofen an- und ran!