Rezepte mit Hefe - 36 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Backhefe, Butterkuchen mit Hefe, Mehl, Hefebrot, Hefegebäck, Streuselkuchen, Pizzateig
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.
Am besten bewertete Hefe Rezepte
Selbstgemachter Hot-Dog DELUXE
unserLieblingVon lilian
Die Geschichte der Hot Dogs ist umstritten
- Hot-Dog-Brötchen:
- 430g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL brauner Zucker
- 20g Frische Hefe
- 2 Eier
- 30 g Butter
- 12 cl Milch
- Optional:
- Mohn oder Sesam
- Hot-Dog-Belag:
- 6 Wienerwürstchen
- Senf
- Ketchup
- 1 Zwiebel
- 6 Blätter Salat
Einfaches und gelingsicheres Rezept für einen frischen, weichen Hefezopf
Die einfachsten Rezepte sind manchmal die besten! Wenn uns die Lust nach einem frischen, fluffigen Hefezopf wie von Oma packt, greifen wir gerne auf dieses leichte und schnelle Rezept zurück.
Super einfach, super lecker! Fluffiger Apfelkuchen mit Hefeteig, der im Ofen schön aufgeht
Von lilian
Apfelkuchen sind die absoluten Klassiker
- 3 Äpfel
- 150 gr. Mehl
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Becher Joghurt (125g)
- 70 g Butter
- 50 g Mandelsplitter
- Schale von 1 Bio-Zitrone (gerieben)
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
Leben wie Gott in Frankreich mit selbstgebackener, fluffiger Brioche
Beim Gedanken an Brioche an sich läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen. Fluffig, weich, etwas süß, aber nicht zu viel- einfach perfekt! Stellt euch Brioche nun mal frisch zubereitet, lauwarm und mit Nutella oder Marmelade bestrichen vor... Ganz genau, da heißt es nur: Wirf den Ofen an- und ran!
Dampfnudeln
Von elythande, Die kleine Teststube
Hefe-Dampfnudeln sind eine eine traditionelle Teigspezialität der süddeutsche Küche
- 750 g Weizenmehl
- 1 Würfel Hefe (42 Gramm oder 2 Päckchen Trockenhefe)
- 1 Prise Zucker
- 350 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 TL Salz für den Teig
- 1 TL Salz, Wasser und Butter oder Öl zum Ausbacken
Hefe - Quark - Marzipan - Kranz
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Das Mehl mit Zucker, der Zitronenschale und dem Ei in eine große Schüssel geben und zur Seite stellen
- Zutaten für den Teig:
- 260g Mehl
- 50g Butter
- 40g Zucker
- 1 Ei
- Abriebeiner 1/2 Bio Zitrone
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 100ml lauwarme Milch
- Zutaten für die Füllung:
- 250g Quark 40% Fett
- Abrieb einer 1/2 Bio Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10g Zucker
- 90g Marzipan Rohmasse
- 40g gemahlene Mandeln
- Außerdem:
- 1 Eigelb und etwas Milch
- Puderzucker , etwas Zitronensaft und ein wenig Milch
Fluffig weiche Hefebällchen mit frischen Äpfeln und Zimt
Der frische Geschmack von Äpfeln, aromatischem Zimt und fluffiger Hefeteig machen euren nächsten Kaffeeklatsch zum Hit! Wir zeigen euch, wie ihr die leckeren Hefebällchen ganz einfach zubereitet.
Nutella-Hefezopf
Von Luisa's Sucrerie, Luisa's Sucrerie
Dieser Ideal ist der absolute Hit beim Sonntagsfrühstück oder zum Brunch! Frisch gebacken mit Nutella-Füllung -
- 250 ml / 1 Cup warme Milch
- 80 g / 1/3 Cup Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Würfel Hefe oder 21 g / 0,8 oz Trockenhefe
- 500 g / 4 1/8 Cups Mehl
- 50 g / 2 oz flüssige Butter
- 1 TL / 1 tsp Salz
- ca. ein halbes Glas Nutella
Apfelwähe aus HEFETEIG mit Quarkfüllung und ÄPFELN!
Von info265
Ein leckeres Rezept für einen schnellen Kuchen! Eine perfekte Kombination aus Hefeteig und frischen Äpfeln!
- 6 EL Milch
- 10 g frische Hefe
- 200 g Mehl
- 25 g weiche Butter
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 250 g Magerquark
- 100 g Saure Sahne
- 15 g Stärke
- 3 säuerliche Äpfel
- 2 EL Quittengelee
Crumpets
Von Lili-Louise
leckere, englische Küchlein
- 225g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 275ml Milch
Hefezopf mkt Nussfüllung
Von sarahschiebold
Mehl und Hefe vermischen. 1 Ei, 75g Zucker, Zitronenschale und Salz zugeben
- 500g Mehl
- 1 Pk. Trockenhefe
- 2 Eier
- 175g Zucker
- 1 TL Zitronenschale
- 1 TL Salz
- 75g Margarine
- 250ml Milch
- 100ml Kochcreme(z.B. Rama Cremefine)
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g gehackte Haselnüsse
- 1 EL Hagelzucker
Walnussbrot
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Walnussbrot. Entdecke unser Rezept
- 100 g Walnüsse geschält
- 1 kg Weizenmehl Type 1050 (Brotmehl)
- 1 Würfel (40 g) Frischhefe
- 20 g Salz
- ca. 700 g Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
Fluffig-weiche Schoko-Milchbrötchen! Super einfach und super lecker zubereitet!
Von Michaelala
Mit diesen Milchbrötchen zum Frühstück geht auch an grauen Tagen die Sonne auf! Der Hit für Groß und Klein!
- 60 ml lauwarmes Wasser (± 38°C)
- 1 Teelöffel Bio-Trockenhefe
- 2 Eier (L), leicht verquirlt
- 40 g (2 Esslöffel) Honig
- 80 g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 170 g Weizenmehl Type 550
- Schokostäbchen zum Einbacken, 2-3 Stück pro Teilchen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Puderzucker
Hefe Rezeptsammlung
Weitere Hefe Rezepte
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Apfel-Hefeteig-Schnecken
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 Gramm Zucker
- 250 ml Milch
- 80 Gramm weiche Butter
- Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 2-3 Äpfel
-
Pogaça
- 1 kg Mehl
- 4 BE Milch
- 1 BE warme Milch
- 1 Pk Fetakäse
- 1/2 BE Joghurt
- 1 BE Öl
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 Pk Trockenhefe
- Kümmel
- Sesam
- Petersilie, frische
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Ciabatta
- 500g Mehl, glatt
- 350 ml Wasser, lauwarm
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 El Olivenöl
- Salz
- Zucker
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Pizza
- 1 kg Weizenmehl (Type 550)
- 200 g feines Grießmehl
- 1 EL Salz
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL brauner Zucker
- 4 EL mildes Olivenöl
- 650 ml lauwarmes Wasser
- 1 Koblauchzehe, gehackt
- Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Basilikum, gehackt
-
Zopf
- 500g Weissmehl
- 2 TL Salz
- 20g Hefe
- 1 TL Zucker
- 50g Butter
- 2.5 dl Milch
- 1 Ei
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unserTipp Haselnuss-Hefezopf
- 550g Mehl type 405
- 100 g Mehl type 1050
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Salz
- 20 g frische Hefe
- 35 cl warmes Wasser
- 2 EL Öl
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unserTipp Himbeer-Heferolle
- 250g Mehl
- 5 Eier
- 1/4 TL Salz
- 25g Zucker
- 20g frische Hefe
- 125g Butter
- 1 Glas Himbeermarmelade
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- Garnitur:
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 50g frische Himbeeren
- 50g Mandelblätter
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Nuss-Zopfkuchen
- 250 gr Milch
- 20 gr Hefe
- 60 gr Zucker
- 1 Essl Vanillezucker
- 60 gr Butter
- 500 gr Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 200 gr Haselnüsse
- 100 gr Wasser
- 150 gr Puderzucker
- 1 Eiweiß
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Germknödel
- 200 ml Milch
- 500 gr Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Zucker
- 50 gr Butter
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
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Olivenbrot aus der Toskana
- 400g Mehl
- 175g schwarze Oliven mit Stein
- 200ml Wasser
- 50ml Milch
- 30g frische hefe
- 2-3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Thymian
- Salz
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Hefezopf
- 1 kg Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 100 gr Zucker
- 1 EL Salz
- 100 gr Butter
- 550 ml Milch
- 1 Bittermandel
- 1 Ei zum Bestreichen
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unserTipp Herzhaft gefüllte Brötchen
- 500g Mehl
- 45ml Olivenöl
- 250ml lauwarmes Wasser
- 1 Hefewürfel
- Prise Zucker
- Prise Salz
- Käse (zum Beispiel Gouda)
- Kochschinken
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!