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Köstliche Mehlrezepte - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.

Am besten bewertete Mehl Rezepte

Von

Dieses tolle und schmackhafte Rezept für Dinkel-Fladen eignet sich super als Beilage zu Salaten, Fleisch und Co

  • 500 g Dinkelmehl
  • 500 ml Mineralwasser
  • 2 1/2 TL Salz
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 1/2 TL Chilliflocken oder -pulver
4.7/5 (272 Bewertung)

Eclairs sind typisch französische Desserts. Sie sind aus dem gleichen Teig, aus dem Windbeutel gemacht werden: leicht, fluffig und süß. Eclairs haben eine längliche Form, sind mit Sahne gefüllt und mit einer Schokoladenglasur bedeckt.Wir zeigen euch, wie ihr sie selber machen könnt...

Von

Sehr kerniges und würziges Brot, das mit süßem wie saurem Belag schmeckt

  • 5 Eier
  • 100g Leinsamen
  • 100g Sesam
  • 100g Sonnenblumenkerne
  • 100g gehackte öd. Gemahlene Mandeln
  • 100g gehackte oder gemahlene Haselnüsse
  • 150g Kürbiskerne
  • 150g geriebenen Käse
  • 50ml Öl
  • 2 Tl. Salz
4/5 (289 Bewertung)

Ravioli sind beliebt bei Groß und Klein und dank der vielen verschiedenen Variationen kann jeder seine individuelle Lieblingsfüllung kreieren. Für alle, die die italienische Spezialität einmal zu Hause und nach ganz eigenem Gusto zubereiten und befüllen wollen, haben wir hier ein leckeres Rezept:

Von

vegan & sehr köstlich - eine der knusprigsten Panaden überhaupt!

  • 1 Kohlrabi
  • (optional noch 1 TL green magic Gewürzmischung von freshbaby)
  • Für die Panade:
  • 80 ml Kokosmilch
  • 40 ml Wasser
  • 70 g Dinkelmehl
  • 80 g Paniermehl /Semmelbrösel
  • 20 g Sesam
  • 1 TL freshbaby raibow spice
  • Öl zum Herausbraten
4.7/5 (3 Bewertung)

Von

Für die kleine Stärkung zwischendurch eignet sich perfekt dieses Rezept für 12 leckere Dinkel-Marmormuffins

  • 250g weiche Butter oder Margarine
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 50ml Milch
  • 500g Dinkelmehl 630
  • 1 Packung Backpulver
  • 2 El Kakao
  • 100ml Milch
4/5 (46 Bewertung)

Ok, wenn ihr euch schon einmal ohne Proviant für Wochen durch die Wildnis schlagen musstet, dann habt ihr vielleicht schon mal Eicheln verspeist. Oder ihr habt ein ur-ur-ur-altes Familienrezept aus der Zeit, in der Eicheln in Mitteleuropa noch als Grundnahrungsmittel galten. Aber wir waren schon ein wenig überrascht...

Von

Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen

  • 1 kg Weizenmehl (Type 550)
  • 200 g feines Grießmehl
  • 1 EL Salz
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 EL brauner Zucker
  • 4 EL mildes Olivenöl
  • 650 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Koblauchzehe
  • gehackt
  • Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • gehackt
4/5 (32 Bewertung)

Von

Alternative zum Grießbrei, ideal bei Zahn/Magenproblemen

  • Etwa 300 ml Milch
  • 2 gehäufte EL Mehl
  • 2 1/2 EL Zucker
  • 1 Prise Zimt
3/5 (40 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Mehlsuppe Dinkel Fladen