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Leckere Focacciarezepte - 7 Rezepte

Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Manche meinen sogar die Focaccia sei der Vorläufer zur Pizza. Klassiche Focaccia-Rezepte werden mit Zwiebel oder Oliven gemacht. Am beliebstesten ist wohl die Käse-Focaccia, deren Teig etwas anders ist als bei der traditionellen Focaccia und die komplett mit Käse bedeckt ist. Traditionell wurde Focaccia in Italien übrigens zum Frühstück gegessen hat sich dort heute aber auch als Zwischenmahlzeit eingebürgert. Durch Zugabe von Zucker zum Teig kann das Fladenbrot übrigens auch in süßen Varianten zubereitet und zum Beispiel wie Obstkuchen mit Früchten belegt werden. Am besten eignen sich hier Aprikosen oder Pfirsiche aber auch Äpfel und Birnen.

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Top Rezept

Von Amor&Kartoffelsack, Amor&Kartoffelsack

Rezept bewerten 5/5 (217 Bewertung)
Focaccia mit Süßkartoffeln, Rosmarin und grobem Salz 1 Foto
Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15
Koch-/Backzeit 20
Kosten Mäßig

  • - 20 g frische Hefe
  • - 600 g Mehl
  • - eineinhalb TL feines Salz
  • - eine ordentliche Prise Zucker
  • - 10-12 EL Olivenöl
  • - 3 Zweige Rosmarin
  • - 2 EL grobes Salz
  • - 1 Süßkartoffel
  • geschält und in ca. 0,2 mm Scheiben geschnitten

Rezept anschauen

Focaccia ist ein fladenartiges Brot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl und gegebenenfalls etwas Kräute...

Am besten bewertete Focaccia Rezepte

Von

Die Kartoffeln schälen und kochen

  • 350g Mehl
  • 350g Kartoffeln
  • 3/4 Hefewürfel
  • 1 EL Salz
  • etwas warmes Wasser
  • Kirschtomaten
  • Oliven
  • Oregano
  • Olivenöl
4.9/5 (208 Bewertung)

Braucht ihr noch eine Idee für eine einfache und köstliche Sommervorspeise? Dann probiert unsere Focaccia mit schwarzen Oliven, Olivenöl, duftenden Rosmarinzweigen und fruchtigen Kirschtomaten!

Von

Hefe und Zucker in ca. 25 ml lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen

  • Teig:
  • 200 g Mehl
  • 100 ml Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Hefe
  • 2 TL Olivenöl
  • Belag:
  • 1 TL Olivenöl
  • 75 g Champignons
  • Oregano
  • Mozarella
  • gerieben
4.1/5 (37 Bewertung)

Egal wie ihr eure Focaccia genießt, ob zum Grillen, mit Aufschnitt und Käse belegt oder sogar in den Cappuccino getunkt. Alles ist erlaubt!

Von

Diese mediterran duftende Focaccia eignet sich super zu frischen Salaten oder leichten Suppen

  • 450g Weizenmehl
  • 450g Wasser
  • lauwarm
  • 2 TL Meersalz
  • grobes
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 2 Pck. Trockenhefe
  • ca 20 gerne auch mehr Cherrytomaten
  • etwas Rosmarin getrocknet
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Meersalz
  • grob
4.4/5 (7 Bewertung)

Von

Das ist Amore: Fein getoastete Focaccia mit Auberginen, würzigem Gorgonzola, getrockneten Tomaten, Rucola und Pest...

  • 1 Schär Focaccia Rosmarin
  • 1/2 Aubergine
  • ein paar getrocknete Tomaten
  • Rucola
  • Pesto
  • ca. 50g Gorgonzola
4.3/5 (20 Bewertung)

Diese Focaccia mit grünen und schwarzen Oliven wird entweder als Grillbeilage oder zum Aperitif serviert. Fluffig weich, fein gewürzt, leicht säuerlich und bitter, lässt sie keine Wünsche offen. Kurz, der Sommer in all seinen Geschmacksrichtungen.

Von

Zuerst stellt ihr einen schönen Hefeteig her

  • 500 g Mehl
  • 3 EL grobes Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • Kirschtomaten
  • getrocknete Kräuter
  • Käse
  • gerieben
2/5 (67 Bewertung)

Von

Mozzarella grob würfeln. In ein Sieb geben und im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen

  • 1 Kugel Mozzarella
  • (Büffelmozzarella)
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 10 g Hefe
  • frisch
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Zweig/e Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Chiliflocken
  • etwas Meersalz
  • grob
2.5/5 (5 Bewertung)

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Mozzarella-Focaccia Focaccia mit Süßkartoffeln, Rosmarin und grobem Salz