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Leckere Rezepte für Foccacia mit Rosmarin - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Foccacia mit Rosmarin Rezepte

Von

Focaccia ist ein fladenartiges Brot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl und gegebenenfalls etwas Kräute...

  • - 20 g frische Hefe
  • - 600 g Mehl
  • - eineinhalb TL feines Salz
  • - eine ordentliche Prise Zucker
  • - 10-12 EL Olivenöl
  • - 3 Zweige Rosmarin
  • - 2 EL grobes Salz
  • - 1 Süßkartoffel, geschält und in ca. 0,2 mm Scheiben geschnitten
5/5 (217 Bewertung)

Von

Diese mediterran duftende Focaccia eignet sich super zu frischen Salaten oder leichten Suppen

  • 450g Weizenmehl
  • 450g Wasser, lauwarm
  • 2 TL Meersalz, grobes
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 2 Pck. Trockenhefe
  • ca 20 gerne auch mehr Cherrytomaten
  • etwas Rosmarin getrocknet
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Meersalz, grob
4.5/5 (8 Bewertung)

Von

Mozzarella grob würfeln. In ein Sieb geben und im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen

  • 1 Kugel Mozzarella, (Büffelmozzarella)
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 10 g Hefe, frisch
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Zweig/e Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • etwas Chiliflocken
  • etwas Meersalz, grob
2.3/5 (8 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Mozzarella-Focaccia Focaccia mit Süßkartoffeln, Rosmarin und grobem Salz