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Focaccia mit Aubergine

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Das ist Amore: Fein getoastete Focaccia mit Auberginen, würzigem Gorgonzola, getrockneten Tomaten, Rucola und Pesto sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Rezept bewerten 4.3/5 (20 Bewertung)
Focaccia mit Aubergine unserTipp 1 Foto

Zutaten

  • 1 Schär Focaccia Rosmarin
  • 1/2 Aubergine
  • ein paar getrocknete Tomaten
  • Rucola
  • Pesto
  • ca. 50g Gorgonzola

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Foccacia toasten, in der Mitte durchschneiden und mit dem Pesto bestreichen. Auberginenstreifen anbraten und ebenfalls in die Focaccia legen.
Zum Schluss den Gorgonzola, die getrockneten Tomaten und den Rucola darauf geben.

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Zutaten:

  • 50g Kakaopulver
  • 60 g Zucker
  • 20 g Maisstärke
  • 550 ml Vollmilch

Zubereitung:

Die Zutaten miteinander verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles aufkochen lassen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

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