12 Küchen-Klassiker ganz ohne Gluten

Die Heimgourmet-Redaktion, 04/11/2016

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Besonders diejenigen, die unter einer so genannten Zöliakie leiden, einer Glutenunverträglichkeit, haben es oft schwer, glutenfreies Essen zu finden. Gluten ist ein Weizeneiweiß und ist in gewisser Weise ein Klebstoff, ohne den man die meisten Backwaren nicht herstellen könnte, da er die einzelnen Zutaten des Teiges bindet.

Glücklicherweise wird glutenfreies Essen immer gängiger und ist durchaus gesund! Das kann man nicht bestreiten.

Wir haben hier 12 tolle Klassiker, die sich ganz einfach glutenfrei zubereiten lassen:

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750 grammes

Windbeutel

Oh ja, Windbeutel lassen sich zu 100% glutenfrei zubereiten. Dafür muss man das herkömmliche Weizenmehl einfach nur durch Mehlsorten ohne Gluten ersetzen, z.B. durch Reis-, Kastanien- oder Maismehl. Jedenfalls eine super Nachricht für alle Windbeutel-Liebhaber, oder?

Sowohl süß als auch salzig schmecken diese Windbeutel einfach köstlich!