Himbeer Fitness Torte
Von Küchennoob
Kalorien 188 kcal
Protein 15.3 g
Kohlenhydrate 5.6 g
Fett 10.5 g
1 Foto
Zutaten
- Boden:
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 1 Ei, 2 Eiklar
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1TL Zimt
- Vanillearoma
- 1TL Süßstoff
- Himbeercreme:
- 100g Himbeeren
- 1kg Magerquark
- Vanillearoma
- 2 EL Süßstoff
- 2 Eiklar
- Topping:
- 300 g Himbeeren
- 1 Pck. Gelatine
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig miteinander vermischen und für eine halbe Stunde bei 230 °C in den Backofen geben.
Die Zutaten für die Creme (pürierte Himbeeren (können auch weggelassen werden), Quark, Vanillearoma, Süßstoff) zusammenmischen. Das Eiklar steif schlagen und mit einem halben Päckchen Gelantine unterheben. Die Quarkmischung auf den kalten Boden streichen.
Schritt 2
Himbeerguss:
300g Himbeeren kurz aufkochen lassen und pürieren. Mit einem Päckchen Gelatine vermischen, abkühlen lassen und auf die Quarkmasse geben. Anschließend für 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
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Diese Fitnesstorte ist wirklich was für Figurbewusste und gesunde Mäuler! Statt Sahne und Co, Quark, statt Schokolade, Nüsse und Himbeeren,... aber trotzdem SUPER lecker! Ich bin kein Fan von Süßstoff hab daher etwas Zucker und Honig genommen. Im Sommer ist diese Torte auf jeden Fall der Knaller!
Kommentiert von antje