Tolle Rezepte mit Himbeeren - 60 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Joghurttorte mit Zwieback-Nutella-Boden

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Auf der Suche nach einer leichten Torte oder Kuchen ohne Backen? Dann bist du mit dieser Joghurt-Torte perfekt bedi...

200g Himbeeren
1 Becher Schlagsahne
300g Joghurt (natur)
225g Nutella
12 Zwiebacke
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Pk Vanillezucker
_
Springform mit 26cm Durchmesser

4.8/5 (432 Bewertung)

Flaumig, flaumiger, GUGELHUPF: Die ALLERBESTEN Rezepte

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Mascarpone - Himbeer - Quark

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Mascarpone - Himbeer - Quark

1 Becher Schlagsahne
geschlagen
2 Becher Natur-Joghurt
250 g Mascarpone
500 g Quark
Magerstufe
500 g Himbeeren
TK
nicht aufgetaut
200 g Zucker
Schokolade
weiße
geraspelt

3.9/5 (176 Bewertung)

Der Himbeerkuchen für einen Moment der vollkommenen Süße

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Kokos – Himbeerquark Dessert mit Himbeer-Limettenspiegel (Raffaello Dessert)

Von sandra.bartolatus, Stadt Land Food

Kleines sommerliches Ofendessert aus dem Glas

Zutaten :
500 g Speisequark
8 Raffaellos + 6 Stk. Extra (Deko)
6 EL Kokosraspel
4 Eier
100 g Puderzucker
125 g Himbeeren
Zutaten für den Himbeerspiegel:
250 g Himbeeren
2 Pck. Vanillezucker
4 TL Limettensaft (je nach Geschmack)
Alternative Zutaten um das Dessert zu verfeinern:
Puderzucker
Vanillesoße
Ihr braucht außerdem dazu:
6 kleine Marmeladengläser / Weckgläser oder backfeste Keramikgefäße.

4/5 (123 Bewertung)

Himbeer - Sahne Nachtisch „heart“-Emoticon Weihnachts. Dessert

Von sabrina-becker_85

Himbeer - Sahne Nachtisch „heart“-Emoticon Weihnachts

800 g Frischkäse (Philadelphia)
800 g Sahne
flüssig
300 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Himbeeren (TK)
2 g Mandel(n)
gehobelt

3.9/5 (125 Bewertung)

Himmlisch himbeerig und hausgemacht: Tarte mit Mascarpone-Creme

Wir lieben sie doch alle, die kleinen himmlischen Beeren, die so heißen, weil sie einfach so gut schmecken, dass sie uns sofort in den siebten Himmel bescheren. Mit Mascarpone-Creme schmecken sie in einer hausgemachten Tarte gleich noch besser.