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Leckere Rezepte für Himbeerkuchen - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Himbeerkuchen Rezepte

Von

Köstlicher Kuchen aus Vollkorn mit Himbeeren

  • Zutaten (für eine Form von 22 x 22 cm)
  • 180 g Weizenvollkornmehl
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 40 g zarte Haferflocken
  • 50 g Mandeln gehackt
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 300 g Himbeeren
  • 5 - 6 EL Fruchtaufstrich
4.1/5 (67 Bewertung)

Kannst Du dir einen flaumigen und weichen Kuchen mit vielen frischen Himbeeren vorstellen? Wir auch. Deswegen können wir von diesem gar nicht genug bekommen. Er hat einen einfach unglaublichen Geschmack, liegt durch die vielen Früchte nicht so schwer im Magen und ist voller köstlicher Aromen.

Von

Aus Mehl, Zucker, Butter, Eier, Kokosraspeln einen Mürbteig herstellen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie...

  • 300 g Dinkelmehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Kokosraspeln
  • 2 Eier
  • 200 g Butter
  • 500 g Himbeeren
  • 200g Kokosraspeln
  • 100g Kokosspäne
4.2/5 (27 Bewertung)

Dieser klassische Kuchen wird allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Von

Die Butter in einem Topf am Herd oder in einer Tasse in der Mikrowelle leicht erwärmen, damit sie flüssig wird ...

  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Schuß Wodka
  • 300 ml Reismilch
  • bei Bedarf noch einen Schuss Wasser
  • 120 g Vollkornmehl
  • 150 g Mehl (glatt)
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 70 g Mehl (glatt)
  • 50 g Zucker
  • 70 g zimmerwarme Butter
  • Marzipan nach Belieben
4.3/5 (17 Bewertung)

Von

Eine Springform (Durchmesser 18 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und den Backofen auf 220° Ober-/Un...

  • 125 g frische Himbeeren (TK geht auch)
  • 2 Eier (Größe L)
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 30 ml Milch
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben
3.4/5 (56 Bewertung)

Mit dieser riesigen Zimtschnecke stillst du nicht nur deinen Heißhunger, sondern auch den deiner gesamten Familie. Sie macht sich hervorragend als Frühstück oder als Nachtisch oder zum Kaffee mit Freunden. Andererseits werden wir dich auch nicht verurteilen, wenn du das ganze Ding alleine aufessen willst.

Von

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 100 g Schmand
  • 120 g weiche Butter
  • 1 V.Z.
  • 250 g Mehl
  • 1 B.P.
  • Creme
  • 1 Philadelphia
  • 1 Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 V.Z.
  • 500 g Himbeeren
4.3/5 (17 Bewertung)

Von

  • 4 Eier
  • 2 Gl Zucker
  • Salz
  • 1 Gl Öl
  • 200 ml Wasser
  • 2 Gl Mehl
  • 1 Backpulver
  • 2 Bogen
  • Creme:
  • 3 Becher Sahne
  • Vanillezucker
  • Oben:
  • Himbeeren
  • Tortenguss
4.4/5 (7 Bewertung)

Von

leckerer Blechkuchen mit einem Schuss Alkohol

  • Teig:
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Backpulver
  • 1. Schicht:
  • 600 g gefrorene Himbeeren
  • 1 l Wasser
  • 3 Pck. Rote Grütze (Himbeere)
  • Zucker nach Geschmack
  • 4 Blatt Gelatine (oder 1 Packung Sofortgelatine)
  • 2. Schicht:
  • 3 Becher Schlagsahne
  • 3 Pck. Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanille-Zucker
  • Belag:
  • 1 Pck. Butterkekse
  • 1 Pck. Puderzucker
  • 1 Glas Rum/ Goldkrone
3.6/5 (9 Bewertung)

Von

Für jeden Kindergeburtstag ist dieser Kuchen der wahre Bringer!

  • Zutaten
  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 800 g Himbeeren
  • 2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • 1 Beutel Saft
  • instant (Quench-Himbeere)
  • 1 EL Zucker
  • 1 Paket Butterkekse
  • 4 Becher Sahne
  • 4 Pck. Sahnesteif
  • 1 EL Zucker
  • Puderzucker zum Bestäuben
2.5/5 (2 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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