Leckere Rezepte für Himbeerkuchen - 8 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Fruchtig beerige Erfrischung gefällig? Wir gönnen uns diesen Sommer einen frisch gemixten Waldbeer-Buttermilchshake mit passiertem Waldfruchtaufstrich von Zentis. Zum Wohl!
Am besten bewertete Himbeerkuchen Rezepte
Himbeerkuchen mit Streusel
![Himbeerkuchen mit Streusel](/media/2-himbeer-streusel-kuchen_crop.jpg/tsp/himbeerkuchen-mit-streusel.jpg)
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Die Butter in einem Topf am Herd oder in einer Tasse in der Mikrowelle leicht erwärmen, damit sie flüssig wird â€...
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 1 Schuß Wodka
- 300 ml Reismilch, bei Bedarf noch einen Schuss Wasser
- 120 g Vollkornmehl
- 150 g Mehl (glatt)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 70 g Mehl (glatt)
- 50 g Zucker
- 70 g zimmerwarme Butter
- Marzipan nach Belieben
5 himmlische Himbeerkuchen für den Sommer!
![5 himmlische Himbeerkuchen für den Sommer!](/cache/article/6e/5a/22/53/gettyimages-667566712-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Endlich ist Himbeersaison! Bei uns wachsen die leckeren, rosafarbenen Beeren von Juni bis September, auch wenn es sich bei ihnen genaugenommen um keine Beeren handelt. Wie Erdbeeren und Brombeeren sind Himbeeren eigentlich Sammelsteinfrüchte, denn sie bestehen aus kleinen, aneinanderwachsenden Steinfrüchten. Neben Vitamin C und E enthalten sie viele Ballast- und Mineralstoffe, so dass es sich bei ihnen um einen leckeren Snack handelt, der obendrein das Immunsystem ankurbelt und mit seinen Antioxidantien gegen Krankheiten und Hautalterung helfen kann. Einer der besten Wege, Himbeeren zu genießen, ist ein himmlischer Himbeerkuchen. Wir verraten euch unsere Lieblingsrezepte für die Sommerzeit.
Kokos-Himbeer-Kuchen
![Kokos-Himbeer-Kuchen](/media/catswede_crop.jpg/tsp/kokos-himbeer-kuchen.jpg)
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Aus Mehl, Zucker, Butter, Eier, Kokosraspeln einen Mürbteig herstellen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie...
- 300 g Dinkelmehl
- 100 g Zucker
- 100 g Kokosraspeln
- 2 Eier
- 200 g Butter
- 500 g Himbeeren
- 200g Kokosraspeln
- 100g Kokosspäne
Dieser wunderbar saftige Himbeer-Brombeer-Käsekuchen wird der Hit auf eurer nächsten Sommerparty
![Dieser wunderbar saftige Himbeer-Brombeer-Käsekuchen wird der Hit auf eurer nächsten Sommerparty](/cache/article/e4/48/1c/ba/untitled-collage-295-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Hier kommt ein fluffiger, saftiger Kuchen mit vielen frischen Himbeeren. Los geht's:
Himbeer-Vollkornschnitten
![Himbeer-Vollkornschnitten](/media/dsc02187_crop.jpg/tsp/himbeer-vollkornschnitten.jpg)
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Köstlicher Kuchen aus Vollkorn mit Himbeeren
- Zutaten (für eine Form von 22 x 22 cm)
- 180 g Weizenvollkornmehl
- 100 g kernige Haferflocken
- 40 g zarte Haferflocken
- 50 g Mandeln gehackt
- 1 1/2 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 300 g Himbeeren
- 5 - 6 EL Fruchtaufstrich
Himbeerkuchen (Tanja)
![Himbeerkuchen (Tanja)](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von edand1
- 4 Eier
- 2 Gl Zucker
- Salz
- 1 Gl Öl
- 200 ml Wasser
- 2 Gl Mehl
- 1 Backpulver
- 2 Bogen
- Creme:
- 3 Becher Sahne
- Vanillezucker
- Oben:
- Himbeeren
- Tortenguss
Eine GIGANTISCHE Zimtschnecke: Ein Traum wird wahr!
![Eine GIGANTISCHE Zimtschnecke: Ein Traum wird wahr!](/cache/article/48/87/a4/be/giant-cinnamon-roll.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Mit dieser riesigen Zimtschnecke stillst du nicht nur deinen Heißhunger, sondern auch den deiner gesamten Familie. Sie macht sich hervorragend als Frühstück oder als Nachtisch oder zum Kaffee mit Freunden. Andererseits werden wir dich auch nicht verurteilen, wenn du das ganze Ding alleine aufessen willst.
Himbeerkuchen
![Himbeerkuchen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von edand1
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 100 g Schmand
- 120 g weiche Butter
- 1 V.Z.
- 250 g Mehl
- 1 B.P.
- Creme
- 1 Philadelphia
- 1 Schmand
- 100 g Zucker
- 1 V.Z.
- 500 g Himbeeren
Cremiger Himbeerkuchen
![Cremiger Himbeerkuchen](/media/cimg6118_crop.jpg/tsp/cremiger-himbeerkuchen.jpg)
Von Fräulein Ella, Fräulein Ella
Eine Springform (Durchmesser 18 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und den Backofen auf 220° Ober-/Un...
- 125 g frische Himbeeren (TK geht auch)
- 2 Eier (Größe L)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 30 ml Milch
- 50 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Himbeerkuchen mit Butterkeksen
![Himbeerkuchen mit Butterkeksen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Clarissa2402
leckerer Blechkuchen mit einem Schuss Alkohol
- Teig:
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 1. Schicht:
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 l Wasser
- 3 Pck. Rote Grütze (Himbeere)
- Zucker nach Geschmack
- 4 Blatt Gelatine (oder 1 Packung Sofortgelatine)
- 2. Schicht:
- 3 Becher Schlagsahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- Belag:
- 1 Pck. Butterkekse
- 1 Pck. Puderzucker
- 1 Glas Rum/ Goldkrone
Butterkeks - Himbeer - Kuchen
![Butterkeks - Himbeer - Kuchen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von roswitha.heinel
Für jeden Kindergeburtstag ist dieser Kuchen der wahre Bringer!
- Zutaten
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 800 g Himbeeren
- 2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 1 Beutel Saft, instant (Quench-Himbeere)
- 1 EL Zucker
- 1 Paket Butterkekse
- 4 Becher Sahne
- 4 Pck. Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!