Reisauflauf mit frischen Himbeeren und Vanille

Von freshbaby

Eignet sich als Frühstück, aber auch als Nachtisch.

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Reisauflauf mit frischen Himbeeren und Vanille

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Reisauflauf

Zutaten

1 Tasse Milchreis (Rundkornreis oder Risottoreis)
1 Tasse Milch
2 Tassen Wasser
Mark einer Vanilleschote
Geriebene Schale einer kleinen Bio-Zitrone
2 EL Reissirup
3 TL Maizena (Maisstärke)
1 TL Mehl

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milchreis mit Milch, Wasser, geriebener Zitronenschale und Reissirup so lang kochen, bis der Reis schön weich ist, die Flüssigkeit aber nicht ganz verdampft ist (ca. 15 min).

Schritt 2

Danach Mark einer Vanilleschote hinzufügen und nach Bedarf noch etwas nachsüßen.

Schritt 3

In eine geölte Backform geben. Maizena + Mehl gut mischen und durchsieben und unter die Reismasse heben.

Schritt 4

Danach die Himberren entweder ganz oder in Hälften druntermischen. Alles mit ein bisschen Milch übergießen und im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.