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Mandarinen Milchreisauflauf

Von

leckere Kindheitserinnerung

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Zutaten

  • 200 g Milchreis (oder Arborio- oder Carnaroli-Rundkornreis)
  • ¾ l Milch
  • 1 Prise Vanillesalz
  • etwas Vanille
  • 65 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelb
  • 1 Dose Mandarinen
  • abgetropft
  • 100 g Mandelblättchen
  • 3 Eischnee

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Adapted from katharinahatwasausprobiert.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milchreis mit dem Salz und der Milch kurz aufkochen und ca. 30 Min. ausquellen lassen.
Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren und nach und nach die Eigelbe einrühren, alles unter den Reisbrei mischen.
Die Mandarinen, die Hälfte der Mandelblättchen und den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse heben und in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 2

Im vorgeheizten Ofen bei 175° 35min. backen

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