Hoher Apfelkuchen
Von camayaa
Die Zutaten werden einfach alle vermengt und fertig!
Einfach und lecker wie ein guter Familienkuchen!
Zutaten
- 3 Eier
- 9 EL Mehl
- 1 PK Backpulver
- 9 EL Zucker
- 9 EL Milch
- 9 EL Sonnenblumenöl
- 3 Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backform einfetten.
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver vermischen, dann zu dem Ei-Zucker-Gemisch geben.
Schritt 3
Milch und Ül hinzugeben. Weiter rühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Schritt 4
In den vorgeheizten Ofen geben und bei 170°C etwa 40 Minuten backen.
Schritt 5
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Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
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