Winterliche Apfelmarmelade
Von camayaa
Zutaten
- 1kg Äpfel
- 200ml Apfelsaft
- 800g Zucker
- 100g Rosinen
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Lebkuchengewürz
- 1 Mark einer Vanilleschote
- Saft einer Zitrone
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Alle Zutaten in einem Kochtopf bei starker Hitze 10 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 2
Direkt in gut ausgespülte Marmeladengläser füllen.
Schmeckt nicht nur gut auf Weiß- und Vollkornbrot, sondern auch zu einer Kugel Vanilleeis.
Du magst vielleicht auch
-
Gewürzkuchen
4.2/5
(515 Bewertung)
-
Spritzgebäck
4.7/5
(405 Bewertung)
-
unserLiebling Apfelchips
4.8/5
(392 Bewertung)
-
unserLiebling Gebratene Süßkartoffeln
4.6/5
(379 Bewertung)
-
Bayrischer Krustenbraten mit...
4.3/5
(395 Bewertung)
-
unserLiebling Winterlicher Punsch
4.9/5
(319 Bewertung)
-
Bratapfelsirup
4.9/5
(231 Bewertung)
-
Zimtige Apfel-Scones
4.9/5
(218 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
Dieses Rezept kommentieren