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Leckere Rezepte mit Apfelsaft - 21 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Apfelsaft Rezepte

Von

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen

  • 1kg Äpfel
  • 200ml Apfelsaft
  • 800g Zucker
  • 100g Rosinen
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 1 Mark einer Vanilleschote
  • Saft einer Zitrone
4.6/5 (449 Bewertung)

In der Alltagssprache sprechen wir eigentlich immer von "Saft", egal ob Orangen- oder Apfelsaft. Doch so einfach ist es heutzutage eigentlich gar nicht mehr. Bei dem, was wir im Supermarkt finden und schlussendlich auch kaufen, handelt es sich oft um Konzentrat, Direktsaft oder Nektar. Aber was ist das eigentlich alles? Wo liegen die Unterschiede und zu welchem Produkt sollte man greifen? Wir klären auf.

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Dieses Bratapfelsiruprezept stellt eine wahre Alternative zu Süßungsmitteln wie Honig oder Ahornsirup da und stim...

  • 150g Zucker
  • 150g Rohrzucker
  • 1/4l Apfelsaft (100%)
  • Saft einer Zitrone
  • 2EL Vanillezucker
  • 1 Zimtstange
  • 3 Tropfen Buttervanillearoma
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
4.9/5 (217 Bewertung)

Schokolade macht Pickel, Wasser macht Schärfe noch schlimmer und vom Joghurtdeckel ablecken kriegt man Krebs! Wahr oder doch nur Blödsinn? Wir klären auf!

Von

Wieder ein kleiner aber feiner Kuchen - ist mal was anderes als der klassische Apfelkuchen

  • Für den Teig:
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Zitronenzucker
  • 3 Eier
  • 60 ml Öl
  • 60 ml Wasser
  • 150 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • Für die Apfelfüllung:
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 gestrichener TL Zimt
  • 60 g Zucker
  • 500 ml Apfelsaft naturtrüb
  • 3 Äpfel
  • Für die Sahnehaube:
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Zimtzucker
3.9/5 (210 Bewertung)

Von

Für das Baiser ein Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und wenn eine schnittfeste Masse entstande...

  • 26cm - Tortenform:
  • 2 Tortenböden
  • 600g Äpfel
  • 350ml Apfelsaft
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 500ml Schlagsahne
  • Baiser:
  • Eiweiß
  • Prise Salz
  • 150g Zucker
3.9/5 (188 Bewertung)

So ein leckerer Cocktail mit Schirmchen, Strohhalm und allem, was dazu gehört, ist schon was Feines. Doch der Cocktail ist gerade mal halb leer und ihr habt schon die Lampen an. Ob das am Strohhalm liegt??

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Gelatine in Wasser einweichen, Früchte schälen, Apfelsaft mit Wasser auf 500ml auffüllen, mit den Früchten erhi...

  • 6 Blatt Gelatine
  • 2 Grapefruits
  • 4 Orange
  • 200ml Apfelsaft
  • 2 EL Honig
  • 20ml Orangenlikör
  • 3EL Puderzucker
  • 40ml Portwein
  • 250g Tiefkühlbeeren
4.1/5 (108 Bewertung)

Von

Den Ofen auf 180° C vorheizen

  • 4 Äpfel (süss
  • säuerlich)
  • 1 Bund Salbei
  • 1 Zitrone
  • Saft und Schale
  • 1 Hühnchen
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 EL Honig
  • 1 Löffelchen Ahornsirup
  • 2 EL Balsamico Essig
  • Salz
  • Pfeffer
3.4/5 (131 Bewertung)

Von

Das Wasser mit dem Zucker in das Behältnis des Mixers geben und für 10 Minuten bei 90°, Geschwindigkeit 1 mixen

  • 3 große Äpfel
  • geschält
  • 100 g Zucker (bzw. nach Geschmack)
  • 900 g Wasser
  • Saft einer Zitrone
4.2/5 (69 Bewertung)

Von

Haferflocken in Öl anrösten

  • 80g Haferflocken
  • 1 EL Öl
  • 60ml Pflanzenmilch/Sojasahne/Wasser/Apfelsaft/Apfelmus
  • 1-2 Tropfen Stevia/0.5 Tl flüssigem Süßstoff/1 EL Zucker
  • 1-2 Msp. Kardamom
4/5 (57 Bewertung)

Von

Es ist einfach perfekt für den Sommer

  • 1L kochendes Wasser
  • 2 Teebeutel Granatapfelpfefferminz oder normalen Pfefferminztee
  • 1 Zitrone
  • 0.5l halbgefrorener Apfelsaft
4.5/5 (2 Bewertung)

Von

Mehl, Backpulver, 125 g Zucker, Butter, Ei und Salz verkneten, kühlen

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 240 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Rum
  • 150 g Marzipanrohmasse
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Mandelblättchen
  • 2 EL Semmelbrösel
  • ca. 300 - 350 ml Apfelsaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3.8/5 (41 Bewertung)

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