Früchtetörtchen

Von sissie

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1 Foto

Karamellisierter Ananas-Spieß

Winterlicher Obstsalat

Zutaten

6 Blatt Gelatine, 2 Grapefruits, 4 Orange, 200ml Apfelsaft, 2 EL Honig, 20ml Orangenlikör, 3EL Puderzucker, 40ml Portwein, 250g Tiefkühlbeeren

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Gelatine in Wasser einweichen, Früchte schälen, Apfelsaft mit Wasser auf 500ml auffüllen, mit den Früchten erhitzen, Honig hineinrühren, mit Likör verfeinern.

Schritt 2

Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen, 4 Schälchen mit a 250ml Inhalt mit Obstfilets auslegen, Saft darübergießen, 3 Std kalt stellen.

Schritt 3

Puderzucker im Topf karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen, Beeren dazugeben, 3 Min köcheln, durch ein feines Sieb streichen. Zum Anrichten Beerensoße auf 4 Teller verteilen, Törtchen stürzen und daraufsetzen, mit Puderzucker garnieren.

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