Ausgefallene Geburtstagsrezepte - 105 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
- Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
- Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Geburtstags Rezepte
Eine wahre HIMBEER-SCHOKO-SAHNE-Traumtorte mit saftigem Schokoteig!
![Eine wahre HIMBEER-SCHOKO-SAHNE-Traumtorte mit saftigem Schokoteig!](/media/1-4ffe38105faabe8f8f3497d41b781e26_crop.jpg/tsp/himbeer-schoko-sahne-traum.jpg)
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Himbeer-Schoko-Sahne-Traum
- Für den Schokoteig:
- • 6 Eier
- • 1 Prise Salz
- • 100 g Zucker
- • 80 g Mehl
- • 2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- • 2 TL Backpulver
- Für die Schoko-Füllung:
- • 100 g Zartbitter-Schokolade
- • 200 g Schlagsahne
- Für die Himbeer-Füllung:
- • 10 Blatt Gelatine
- • 500 g Himbeeren
- • 400 g Magermilch-Joghurt
- • 125 g Zucker
- • 2 Päckchen Vanillezucker
- • 1 Bio-Zitrone
- • 300 g Schlagsahne
- Für die Deko:
- • 1 Becher Schlagsahne
- • 1 Päckchen Sahnesteif
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 100 g Schokoraspeln
- • Schokodekor
- • 100 g Himbeeren
- • Kandierte Rosenblätter
Richtige leckere Eiersalate für den Osterbrunch
![Richtige leckere Eiersalate für den Osterbrunch](/cache/article/eiersalat-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Ostern steht schon wieder vor der Tür und wie jedes Jahr ist der Kampf um den besten Brunch schon eröffnet. Mit diesen 8 Eiersalaten werdet ihr diesen aber in jedem Fall gewinnen!
Nutella Cake Pops
![Nutella Cake Pops](/media/cake-pops-au-nutella-ex-jpg_crop.jpeg/tsp/nutella-cake-pops.jpg)
Von lilian
Ofen auf 170°C vorheizen
- 120g Mehl
- 120g geschmolzene Butter
- 120g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 140g Nutella
- _
- Kuvertüre, Zuckerstreusel etc. zum Dekorieren
Der TRAUM eines jeden KINDES: Der unglaubliche WELTRAUMKUCHEN!
![Der TRAUM eines jeden KINDES: Der unglaubliche WELTRAUMKUCHEN!](/cache/content/space-planet-birthday-cake-1_1.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Der Traum eines jeden Kindes ist es ja, einmal in den Weltraum zu fahren. Diese amerikanische Mutter wollte ihrem Sohn zumindest einen Teil des Weltraums an seinem Geburtstag schenken und machte diesen unglaublichen Weltraumkuchen.
Frisches selbstgebackenes Baguette
![Frisches selbstgebackenes Baguette](/media/img_6480-jpg_crop.jpeg/tsp/frisches-selbstgebackenes-baguette.jpg)
Von Iris.kasic1@gmail.com, preppie-and-me
Baguette, diese Brotstange ist allgemein beliebt
- 10g Hefe
- 10g Salz
- 350g Wasser
- 500g Mehl
Knalliges Farbspektakel: Sahnige REGENBOGENTORTE mit verschiedenen Teigschichten!
![Knalliges Farbspektakel: Sahnige REGENBOGENTORTE mit verschiedenen Teigschichten!](/media/regenbogentorte-jpg_crop.jpeg/tsp/regenbogentorte.jpg)
Von Miriam
Von gelb, über rot zu blau - diese Regenbogentorte ist der absolute Hingucker! Nicht nur Kinder sind begeistert vo...
- Für Springform mit 24cm Durchmesser:
- 200g Mehl
- 100g Speisestärke
- 6 Eier
- 180g Zucker
- 2 Pk. Vanillinzucker
- 3 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- beliebig viele Lebensmittelfarben
- 4 BE Schlagsahne
- 250g Frischkäse
- Bunte Streusel
Wie backe ich einen süßen Osterkorb ?
![Wie backe ich einen süßen Osterkorb ?](/cache/content/750g/7b/cd/d3/e1/panier-paques.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Wenn die Kinder (oder vielleicht auch die Erwachsenen? ;)) an Ostern auf die Suche nach bunten Eiern, Schokohasen und Glöckchen gehen, brauchen sie natürlich ein Körbchen für die gesammelten Funde. Doch warum jedes Jahr aufs Neue Geld ausgeben, um einen Korb zu kaufen, der danach irgendwohin verschwindet? Wir haben da bessere Ideen für euch!
Buttercremetorte
![Buttercremetorte](/media/buttercreme_crop.jpg/tsp/bisquit-buttercremetorte.jpg)
Von pema
Buttercremetorte lässt sich am besten 1-2 Tag vor dem Verkosten zubereiten
- Teig:
- 200g Mehl
- 8 Eier
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Spitzer Zitronesaft
- Msp. Backpulver
- Buttercreme:
- 1l Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500g Butter
- 10EL Zucker
- etwas Marmelade
- Evtl. Zuckermasse zum Dekorieren
Ein ganz einfacher Schoko-Brownie | vegan, fudgy und schokolastig
![Ein ganz einfacher Schoko-Brownie | vegan, fudgy und schokolastig](/media/schoko-brownies_klein_crop.png/tsp/ein-ganz-einfacher-schoko-brownie-vegan-fudgy-und-schokolastig.png)
Von Steff, veggekocht | vegetarisch-vegan
Ich habe hier einen ganz einfachen Schoko-Brownie für euch gebacken
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 100 g Rohrzucker
- 50 g Backkakao
- Mark einer Vanilleschote
- 250 ml geschmacksneutrales Öl
- 200 ml (pflanzliche) Milch
- 150 ml (frisch gekochten) Kaffee
- 150 g dunkle Schokolade (Backschokolade)
- 100 g weiße Schokolade
- eine Hand voll Zuckerstreusel (da müsst ihr aufpassen: viele Marken enthalten echtes Karmin und sind dadurch nicht mal vegetarisch)
Sauer macht Lustig ! : Zitronige Donuts
![Sauer macht Lustig ! : Zitronige Donuts](/media/img_4660-jpg_crop.jpeg/tsp/sauer-macht-lustig-zitronige-donuts.jpg)
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen
- Zutaten für 6 Stück :
- 110g weiche Butter oder Margarine
- 160g Mehl
- 130g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Bio Zitrone
- Saft einer 1/2 frischen Zitrone
- Außerdem :
- 50ml Sahne
- 70g Zartbitterschokolade
- Bunte Zucker Streusel
Sahnige RAFFAELLO-Torte mit gehackten Mandeln, EISWAFFELN und zarten KOKOSFLOCKEN
![Sahnige RAFFAELLO-Torte mit gehackten Mandeln, EISWAFFELN und zarten KOKOSFLOCKEN](/media/v144ifw-jpg_crop.jpeg/tsp/raffaello-torte.jpg)
Von oda823
Eine cremige Torte für den ultimativen Genuss mit einem tollen und gut verständlichem Rezept!
- Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 125g Zucker
- 120 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Ein wenig Butter für die Pfanne
- Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 1/2 Bio-Zitrone
- 60 g Kokosflocken
- 70 g Zucker
- 70 g gehackte Mandeln
- 90 g Eiswaffeln (Napolitana)
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Sahne
- Flüssigkeit zum Tränken:
- 60 g Zucker
- 200 ml Wasser
- Vanille-Extrakt
- Dekoration:
- Gehackten Mandeln
- zehn Raphaelos
- Kokosflocken
Saftige rote Samt-Cupcakes mit Frischkäsecreme
![Saftige rote Samt-Cupcakes mit Frischkäsecreme](/media/image-36_crop.jpeg/tsp/saftige-rote-samt-cupcakes-mit-frischkasecreme.jpg)
Von schaaafi
Das simple, leckere und dekorative "mal etwas anderes"
- 320g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 2 EL Backkakao
- 250 g Vanillezucker
- 165 ml Öl (geschmacksneutral, z.B Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 230 ml Buttermilch
- 1 TL heller Essig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)
- 300 g Frischkäse bei Raumtemperatur
- 50 g Butter bei Raumtemperatur
- 180 g Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
Mein "Winterhauch"
![Mein Winterhauch](/media/20151105_134815-jpg_crop.jpeg/tsp/mein-winterhauch.jpg)
Von felihengge
Mein Rezept ist perfekt, um sich die Winter- und Weihnachtsstimmung nach Hause zu holen und zu genießen!
- Für den Teig:
- 2 reife Äpfel
- Zitronensaft
- 40 g weiche Butter
- 140 g Zucker
- 1 Ei
- ¼ TL Vanilleextrakt/Vanillepaste
- 120 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 120 ml Milch
- Für das Topping:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- 1 Vanilleschote (alternativ Paste)
Weitere Geburtstags Rezepte
-
Donau-CupCakes
- Teig:
- 225g Mehl
- 100g Zucker
- 1Pck. Vanillinzucker
- 150g Magarine
- 3Eier
- 1/2 Pck. Backpulver
- 10g Kakaopulver
- eventuell etwas Milch
- Belag:
- 1Glas Kirschen
- 250ml Milch
- 20g Zucker
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 125g Butter
- Schokoglasur
- Belegkirschen
- Sonstiges:
- Muffinsblech mit 12 Mulden
- Papieförmchen
-
Cordon - Bleu - Röllchen
- Hähnchenschnitzel
- Scheibenkäse (schmelzend)
- Kochschinken
- Salz, Pfeffer und Paprika
-
Tarator Salat - dt. kalte...
- 2-4 Knoblauchzehen
- 1 ganze Gurke
- 250 - 500g Magerquark
- 1 Schnapsglas Milch
- Salz und Kräuter
-
Kürbis Cupcakes
- Für den Teig:
- 195 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Kürbisgewürz (oder einfach nur Zimt)
- 130 g brauner Zucker
- 115 g weiche Butter
- 2 Eier
- 200 g Kürbispüree (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für das Topping:
- 75 g Frischkäse
- 75 g Mascarpone
- 40 g Puderzucker
- 120 ml kalte Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Deko:
- orangenen Fondant
- grünen Fondant
-
Bärlauch küsst Spargel
- Zutaten für die Bärlauch-Pfannkuchen:
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 200ml Mineralwasser
- 400g Dinkelmehl 812
- 50g Bärlauch
- 1 Prise Salz
- Zutaten für die Sauce Hollandaise:
- 250g Butter
- 25g Wasser
- 25g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- Zutaten für den Spargel:
- 500 g Spargel
- 2 TL Salz
-
Der variable Schokoladenkuchen
- 4 Eier
- 330g Schokolade
- Die variable Zutat (Rum, Konfitüre, Marmelade)
-
Kiopolo
- 1 große Aubergine
- 2 Stück Spitzpaprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 -4 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Olivenöl
- Salz zum abschmecken
-
Zitronen Meringue Cupcakes mit...
- Für den Teig:
- 115 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 EL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
- 60 ml Milch
- 1 1/2 TL Backpulver
- Für die Buttercreme:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- Lemon Curd (entweder gekauft, oder selbstgemacht)
-
Rote Nougat Verführung
- Teig
- 350 g Kirschen nach Wahl
- 125 g Mehl
- 2TL BAckpulver
- 50 g Schockotropfen
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Kirschwasser oder Kirschsaft
- Topping
- 300 g Sahne
- 250 g Mascapone
- rote Lebesnmittelfarbe
- Kirschwasser/Kirschsaft
- Nutella nach Geschmack
-
Kokosnuss-Baiser Torte mit Beeren
- 6 Eiweiss
- 1 Prise Salz
- 1 TL Weinstein Backpulver
- 300 g Zucker
- 50 g geriebene Kokosnuss
- Den Abrieb einer Zitrone
- 125 g Mehl
-
Schneeweißchentorte
- Zutaten Boden:
- • 6 Eier
- • 120 g Zucker
- • 120 g weiche Butter
- • 120 g Dinkelmehl
- • 1x Backpulver (oder Alternativprodukt)
- • 120 g Schokoraspeln weiß
- • 120 g Mandeln (gemahlen)
- Zutaten Füllung:
- • 6 Eiweiß
- • 1 Prise Salz
- • 375 g Puderzucker
- • 200 g weiße Kuvertüre
- • 200 g Quark
- • 400 ml Sahne
- • 2 Pck. Sahnesteif (optional)
-
Milchmädchen-Frozen Lemon Cupcake...
- 200g Mehl
- 140g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Prise Salz
- 80g weiche Butter
- 250g Milchmädchen
- 240g Milch
- 3 Eier
- Schale einer eingefrorenen Zitrone
- Für das Marshmallow-Topping:
- 3 Eiweiß
- 200g Zucker
- 15ml Wasser
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL gelbe Lebensmittelfarbe
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!