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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung

Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

Suggestions: Little Cupcakes

Am besten bewertete Little Cupcakes Rezepte

Von

Eine süße Sünde mit einem Topping, dass zum Niederknien fluffig, glänzend und lecker ist

  • 200g Mehl
  • 140g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80g weiche Butter
  • 250g Milchmädchen
  • 240g Milch
  • 3 Eier
  • Schale einer eingefrorenen Zitrone
  • Für das Marshmallow-Topping:
  • 3 Eiweiß
  • 200g Zucker
  • 15ml Wasser
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL gelbe Lebensmittelfarbe
4.6/5 (240 Bewertung)

Der Sommer steht vor der Tür! Und wie könnte man das besser feiern, als selber Eis zu machen? Aber kein normales, nein nein! Regenbogen-Eis! Am Stiel! In den Geschmacksrichtungen Himbeere, Erdbeere, Pfirsich, Orange, Mango, Ananas und Spinat.

Von

Ein Cupcake Bouquet mit fruchtig, frischen Orangen- und Schokoladen-Cupcakes

  • Orangen Cupcakes (12 Stück)
  • 250g Mehl
  • Prise Natron
  • 1/2 Tl Backpulver
  • Prise Salz
  • 120g weiche Butter
  • 220g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 250ml Buttermilch
  • 2 TL Abrieb einer Bio-Orange
  • Mini Schokoladen Cupcakes (12 Stück):
  • 50g Mehl
  • 20g Kakaopulver
  • 75g Zucker
  • Prise Natron
  • Prise Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 50ml Buttermilch
  • 10ml Öl
  • Creamcheese-Frosting:
  • 250g Frischkäse
  • 230g weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 350g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe
4.9/5 (210 Bewertung)

Frisch, leicht und köstlich: Der perfekte süße Snack für den Sommer!

Von

Süße kleine Schoko-Cupcakes in vielen bunten Farben - kleine Versuchungen mit HARIBO-Topping!

  • Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 3 El ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
  • Für das Frosting:
  • 200 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse
  • Lebensmittelfarbe
  • Für die Dekoration:
  • "Little Cupcakes" von HARIBO
5/5 (104 Bewertung)

Von

Dieses Rezept kommt sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut an

  • 60g Margarine
  • 50g brauner Zucker
  • 150g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 100ml Kokosmilch
  • 180g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 TL Backpulver
  • 150ml Buttermilch
  • 130ml Waldmeistersirup
  • 300ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • etwas Vanille aus der Mühle
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 TL Puderzucker
  • 5 Blatt Gelatine
  • weiße Zuckersterne
  • blaue Zuckerstreusel
5/5 (90 Bewertung)

So ein erfrischenedes Sorbet haben wir selten gegessen!

Von

Zitronen Cupcakes Zutaten: 125g Butter 175g Zucker 2 Eier Zitronen Schale einer Zitrone 175g Mehl 2 TL...

  • Zitronen Muffin
  • Zutaten:
  • 125g Butter
  • 175g Zucker
  • 2 Eier
  • Zitronen Schale einer Zitrone
  • 175g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • prise Salz
  • 4 EL Naturjoghurt
  • Zucker
  • Butter und Zitronenschale schaumig schlagen.
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz und Joghurt dazugeben und zusammen zu einem Teig mixen.
  • Bei 180 Grad 15-20 min backen.
  • Marshmallow Fluff Erdbeere Creme
  • 1 Glas Marshmallow Fluff
  • 100g Butter
  • 100g weisse Schokolade
  • Marshmallow Creme mit der Butter aufschlagen
  • geschmolzene weisse Schokolade dazugeben und nochmals cremig schlagen.
4.8/5 (103 Bewertung)

Von

Diesen Cupcake Blumenstrauß habe ich zum 28

  • 150 gr Mehl
  • 150 gr Zucker
  • 150 gr Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 El Backkakao
  • 1/2 Packung Schokotropfen
  • Etwas Milch
  • Topping:
  • 2 Tüten Schlagcreme
  • 250 ml kalte Milch
  • Lebensmittelfarbe Ivory
  • 12 rote Marzipan Rosen
  • Weiße Zuckerperlen
  • Stängel und Blätter :
  • Grünen Fondant
4.5/5 (106 Bewertung)

Von

Kunterbunte, liebevoll dekorierte Cupcakes

  • 5 Eier (trennen)
  • 100 g Mehl
  • 2 Päckchen Van.-Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Orangenzucker
5/5 (59 Bewertung)

Von

Schmecken lecker nach Haribo Cola-Fläschchen! Ein Muss für alle Coca Cola Fans und Schleckermäulchen

  • Teig:
  • 80g Margarine
  • 280g Kristallzucker
  • 240g Mehl
  • 240ml Vollmilch
  • 1 TL Cola Sirup (Soda Stream)
  • 2 große Eier
  • Frosting:
  • 160g Butter
  • 500g Puderzucker
  • 50ml Vollmilch
  • 2 TL Cola Sirup (Soda Stream)
  • Haribo Cola - Fläschchen
4.9/5 (51 Bewertung)

Von

glutenfreie Cupcakes! Frisch, fruchtig durch das Erdbeeretopping

  • Teig:
  • 100 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver (Weinsteinbackpulver)
  • 1 Prise Salz
  • 170 ml Milch
  • 1 Tropfen Vanillearoma
  • Topping:
  • 340 g Puderzucker
  • 90 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 5 frische Erdbeeren
  • püriert (mehr nach Bedarf)
  • 1 TL Vanilleextrakt
4.7/5 (45 Bewertung)

Von

Das simple, leckere und dekorative "mal etwas anderes"

  • 320g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Backkakao
  • 250 g Vanillezucker
  • 165 ml Öl (geschmacksneutral
  • z.B Sonnenblumenöl)
  • 2 Eier
  • 230 ml Buttermilch
  • 1 TL heller Essig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)
  • 300 g Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 50 g Butter bei Raumtemperatur
  • 180 g Puderzucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
5/5 (9 Bewertung)

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Merry Berry Milchmädchen-Frozen Lemon Cupcake mit einer Marshmallow Haube