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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Suggestions: Little Cupcakes

Am besten bewertete Little Cupcakes Rezepte

Von

Eine süße Sünde mit einem Topping, dass zum Niederknien fluffig, glänzend und lecker ist

  • 200g Mehl
  • 140g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80g weiche Butter
  • 250g Milchmädchen
  • 240g Milch
  • 3 Eier
  • Schale einer eingefrorenen Zitrone
  • Für das Marshmallow-Topping:
  • 3 Eiweiß
  • 200g Zucker
  • 15ml Wasser
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL gelbe Lebensmittelfarbe
4.6/5 (237 Bewertung)

Der Sommer steht vor der Tür! Und wie könnte man das besser feiern, als selber Eis zu machen? Aber kein normales, nein nein! Regenbogen-Eis! Am Stiel! In den Geschmacksrichtungen Himbeere, Erdbeere, Pfirsich, Orange, Mango, Ananas und Spinat.

Von

Ein Cupcake Bouquet mit fruchtig, frischen Orangen- und Schokoladen-Cupcakes

  • Orangen Cupcakes (12 Stück)
  • 250g Mehl
  • Prise Natron
  • 1/2 Tl Backpulver
  • Prise Salz
  • 120g weiche Butter
  • 220g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 250ml Buttermilch
  • 2 TL Abrieb einer Bio-Orange
  • Mini Schokoladen Cupcakes (12 Stück):
  • 50g Mehl
  • 20g Kakaopulver
  • 75g Zucker
  • Prise Natron
  • Prise Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 50ml Buttermilch
  • 10ml Öl
  • Creamcheese-Frosting:
  • 250g Frischkäse
  • 230g weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 350g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe
4.9/5 (210 Bewertung)

Frisch, leicht und köstlich: Der perfekte süße Snack für den Sommer!

Von

Süße kleine Schoko-Cupcakes in vielen bunten Farben - kleine Versuchungen mit HARIBO-Topping!

  • Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 3 El ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
  • Für das Frosting:
  • 200 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Frischkäse
  • Lebensmittelfarbe
  • Für die Dekoration:
  • "Little Cupcakes" von HARIBO
5/5 (104 Bewertung)

Von

Dieses Rezept kommt sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut an

  • 60g Margarine
  • 50g brauner Zucker
  • 150g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 100ml Kokosmilch
  • 180g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 TL Backpulver
  • 150ml Buttermilch
  • 130ml Waldmeistersirup
  • 300ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • etwas Vanille aus der Mühle
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 TL Puderzucker
  • 5 Blatt Gelatine
  • weiße Zuckersterne
  • blaue Zuckerstreusel
5/5 (90 Bewertung)

So ein erfrischenedes Sorbet haben wir selten gegessen!

Von

Zitronen Cupcakes Zutaten: 125g Butter 175g Zucker 2 Eier Zitronen Schale einer Zitrone 175g Mehl 2 TL...

  • Zitronen Muffin
  • Zutaten:
  • 125g Butter
  • 175g Zucker
  • 2 Eier
  • Zitronen Schale einer Zitrone
  • 175g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • prise Salz
  • 4 EL Naturjoghurt
  • Zucker
  • Butter und Zitronenschale schaumig schlagen.
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz und Joghurt dazugeben und zusammen zu einem Teig mixen.
  • Bei 180 Grad 15-20 min backen.
  • Marshmallow Fluff Erdbeere Creme
  • 1 Glas Marshmallow Fluff
  • 100g Butter
  • 100g weisse Schokolade
  • Marshmallow Creme mit der Butter aufschlagen
  • geschmolzene weisse Schokolade dazugeben und nochmals cremig schlagen.
4.9/5 (94 Bewertung)

Von

Diesen Cupcake Blumenstrauß habe ich zum 28

  • 150 gr Mehl
  • 150 gr Zucker
  • 150 gr Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 El Backkakao
  • 1/2 Packung Schokotropfen
  • Etwas Milch
  • Topping:
  • 2 Tüten Schlagcreme
  • 250 ml kalte Milch
  • Lebensmittelfarbe Ivory
  • 12 rote Marzipan Rosen
  • Weiße Zuckerperlen
  • Stängel und Blätter :
  • Grünen Fondant
4.5/5 (106 Bewertung)

Von

Kunterbunte, liebevoll dekorierte Cupcakes

  • 5 Eier (trennen)
  • 100 g Mehl
  • 2 Päckchen Van.-Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Orangenzucker
5/5 (59 Bewertung)

Von

Schmecken lecker nach Haribo Cola-Fläschchen! Ein Muss für alle Coca Cola Fans und Schleckermäulchen

  • Teig:
  • 80g Margarine
  • 280g Kristallzucker
  • 240g Mehl
  • 240ml Vollmilch
  • 1 TL Cola Sirup (Soda Stream)
  • 2 große Eier
  • Frosting:
  • 160g Butter
  • 500g Puderzucker
  • 50ml Vollmilch
  • 2 TL Cola Sirup (Soda Stream)
  • Haribo Cola - Fläschchen
4.9/5 (49 Bewertung)

Von

glutenfreie Cupcakes! Frisch, fruchtig durch das Erdbeeretopping

  • Teig:
  • 100 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver (Weinsteinbackpulver)
  • 1 Prise Salz
  • 170 ml Milch
  • 1 Tropfen Vanillearoma
  • Topping:
  • 340 g Puderzucker
  • 90 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 5 frische Erdbeeren
  • püriert (mehr nach Bedarf)
  • 1 TL Vanilleextrakt
4.9/5 (36 Bewertung)

Von

Das simple, leckere und dekorative "mal etwas anderes"

  • 320g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 2 EL Backkakao
  • 250 g Vanillezucker
  • 165 ml Öl (geschmacksneutral
  • z.B Sonnenblumenöl)
  • 2 Eier
  • 230 ml Buttermilch
  • 1 TL heller Essig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)
  • 300 g Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 50 g Butter bei Raumtemperatur
  • 180 g Puderzucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
5/5 (9 Bewertung)

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