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Isilya

Vanille-Mandel-Cupcakes

Von Isilya

Kleine feine Leckerei!

Rezept bewerten 5/5 (2 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Eier
  • 75g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 25g Mehl
  • 25g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Backpulver
  • 400 ml Sahne
  • 1 P. Vanillecremepulver (ohne Kochen)
  • Haribo Little Cupcakes

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Eier dickschaumig aufschlagen und dann Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Schritt 3

Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.

Schritt 4

Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 20 min backen.

Schritt 5

Für die Creme die Sahne mit dem Cremepulver aufschlagen (nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben).

Schritt 6

Cupcakes halbieren, mit je 1 EL der Creme bestreichen, die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf den und auf den Cupcakes verteilen.

Schritt 7

Cupcakes mit den "Little Cupcakes" verzieren.

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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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