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Cupcakes

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Dieses Rezept gelingt immer, ich nutze es als Grundrezept

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Zutaten

  • 125g Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 250-300g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125ml Milch
  • 100g Schokoraspeln
  • 100g Butter
  • 75g Puderzucker
  • 400g Frischkäse
  • Lebensmittelfarbe

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die weiche Butte mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach jedes Ei einzeln hinzugeben und je Ei ca. 1min. unterrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben. Nun die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Als letztes die Schokoraspeln unterrühren.

Schritt 2

Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen, die Form wird sehr voll werden aber damit die Muffins sehr hoch werden ist das so gut.
Im vorgeheitzten Backofen, bei 180° Ober-und Unterhitze, auf mittlerer Schiene ca. 30min. backen.
Nach dem backen kurz in der Form lassen und dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 3

Butter, Puderzucker und den Frischkäse ggf. die Lebensmittelfarbe verrühren und als Topping, mit einem Spritzbeutel, auf den Muffin auftragen.

Schritt 4

Nach Herzenslust dekorieren

Gerne auch die Muffins schon einen Tag früher backen, und in einer verlossenen Schüssel kühl aufbewahren.

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